Yaz sıcaklarının gelmesiyle birlikte 'buzlu' ve 'buzsuz' içecek tartışması yeniden alevlendi. Antalya Alanya'da bir alışveriş merkezinde faaliyet gösteren içecek işletmesi, buzsuz içecek tercih eden müşterilerden 20 TL fark talep etmeye başladı. İşletme, vitrinine astığı afişte uygulamayı şöyle duyurdu: 'İçeceğinizi buzsuz tercih ettiğinizde, daha fazla ürün kullanıldığı için 20 TL fark uygulanmaktadır.'
Sosyal medyada büyük tepki
Uygulama kısa sürede sosyal medyada gündem oldu. Çok sayıda kullanıcı tepkisini dile getirdi. İşte bazı yorumlar:
- 'Buz işlerine geliyor, daha az malzeme, daha az süt kullanıyorlar, böylelikle kar marjları artıyor. Buzsuz olunca işlerine gelmiyor. İnsanları nasıl kazıklayacaklarını bilmiyorlar artık.'
- 'Çünkü buzlu koyunca hacimden 30 ml kahveyle kurtarıyor. Bu olmayınca 100 ml kahvesi gidiyor ama aynı fiyatı alıyor...'
- 'Buzsuz isteyince bardağa fazladan sıvı koymak zorunda kaldıkları için canları sıkılmış belli ki. Yakında bardağın kulpunu tutma ücreti, pipet kullanma bedeli falan da çıkarırlar.'
- 'Zincir kahvecilerin neredeyse tamamı 'iced' seçeneğini daha pahalıya satıyor. Yani daha az ham maddeye daha çok para istiyor. Şimdiye kadar herhangi bir soruşturma duymadık.'
- '20 TL fark yetmez, 2 katı ücret almaları gerekir. Zira buzları çıkarınca bardaktaki içecek yarıya iniyor.'
- 'Sonra yerli turist neden yurt dışına gidiyor deniyor. Aha nedeni.'
- '3 adet 10 gramlık buzun ağırlığı kadar ürün fazla verecek diye ücret kesiyor.'
Ticaret Bakanlığı devrede
Tepkilerin büyümesi üzerine Ticaret Bakanlığı, işletmeye denetim başlattığını duyurdu. Uygulamanın tüketici haklarına aykırı olup olmadığı inceleniyor.
Küresel bir tartışma
Buzlu içeceklerdeki fiyatlandırma dünya genelinde her yaz gündeme geliyor. 2016 yılında ABD'de bir müşteri Starbucks'a 'buzla yer kaplayarak daha az kahve sattıkları' gerekçesiyle 5 milyon dolarlık dava açmıştı. Federal mahkeme davayı reddederken, hakim gerekçesinde 'Makul bir tüketicinin buzlu içecek sipariş ettiğinde bardağın bir kısmının buzdan oluşacağını bileceği' ifadesine yer vermişti.
Dürüst işletmelerde ister sıcak, ister buzlu, ister buzsuz latte söyleyin; bardağa giren espresso shot miktarı her zaman sabittir. Bol buz konduğunda eksilen kahve değil, süttür. Americano'da ise eksilen sudur ve eriyen buz bu suyu karşılar. Hatta bazı büyük markalar, buzlu filtre kahvelerini demlerken buzun eriyeceğini hesaplayarak iki kat daha sert demleme yapar.
Bubble tea ve gazlı içeceklerde ise ne kadar çok buz konursa işletme o kadar kâr eder.
