TasteAtlas tarafından açıklanan 'Dünyanın En İyi Sosları' listesi, küresel lezzetleri bir araya getirirken Türk mutfağının zenginliği bir kez daha tescillendi. Listede Türkiye'den iki sos yer aldı: acuka 32. sırada, haydari ise 17. sırada kendine yer buldu.
Listenin Zirvesinde İspanya Var
Listenin ilk sırasında İspanya'dan mojo verde bulunuyor. Onu Meksika'dan pico de gallo ve yine İspanya'dan romesco takip ediyor. İlk 10'da ayrıca İtalya'dan bagna càuda, Yunanistan'dan melitzanosalata, Gürcistan'dan ıspanakhis pkhali ve pkhali, Güney Afrika'dan blatjang, Fas'tan zaalouk ve Polonya'dan gzik yer alıyor.
Türk Mutfağının Gururu: Acuka ve Haydari
Acuka, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak 32. sırada listeye girdi. Haydari ise 17. sırada yer alarak Türk mutfağının en başarılı sosları arasında olduğunu kanıtladı. TasteAtlas'ın değerlendirmesinde, bu sosların asırlık kültürel birikimin bir yansıması olduğu vurgulandı.
Listede Yer Alan Diğer Soslar
Listede ayrıca Lübnan'dan baba ghanoush (23.), Hindistan'dan kişniş chutney (22.), Yunanistan'dan skordalia (21.), Güney Kore'den ssamjang (20.), İran'dan mast o khiar (19.), İspanya'dan mojo (18.), Sırbistan'dan urnebes (16.), Lübnan'dan hummus kawarma (15.), Gürcistan'dan ajika (14.), Lübnan'dan humus (13.) ve İspanya'dan mojo rojo (12.) gibi dünyaca ünlü soslar bulunuyor.
Gastronomi Dünyasında Türk İmzası
TasteAtlas'ın bu listesi, dünya mutfaklarının en rafine örneklerini bir araya getirirken Türk mutfağının uluslararası alandaki başarısını bir kez daha gözler önüne serdi. Acuka ve haydari, Türk sofralarının gizli kahramanları olarak listede yerini aldı.
