Dışarıda içtiklerinizi unutun! Ev yapımı buzlu çay için kimsenin bilmediği 3 altın tarif! İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, serinletici ve enfes buzlu çay tariflerim var. Buzlu çayın Türk bardaklarına doluşu yeni olmasa da, evde kendimizin hazırlayacağı buzlu çaylar konusu, yaz sıcaklarında en çok ilgimi çeken tarifler arasında. Serinletici özelliği bir yana, istersek şekersiz ve sağlıklı formatını da kolaylıkla hazırlayabileceğimiz ve buzdolabında hazır bekleyen meyveli buzlu çaylar, ani gelen buhranlar için birebir.
Buzlu Ballı Hibiskus
Malzemeler
- 2 bardak su
- 1 çay kaşığı bal
- 8–10 adet buz
- 2 dilim limon
- 3 paket hibiskus çayı
Yapılışı
Suyu kaynatıyoruz. Poşet hibisküs çay kullanacaksanız üç paket, toz hibiskus çay kullanacaksanız iki tepeleme tatlı kaşığı yeşil çayı sıcak suyla demliyoruz. Balı içine atıp eriyene kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca bir bardağa 4 ya da 5 adet buzu ve 1 adet limon dilimini atıp servis yapıyoruz.
Portakallı Buzlu Çay
Malzemeler
- 1 adet portakal
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1.5 kahve fincanı çayın demi
- 2 litre su
Yapılışı
Normal bir şekilde çayımızı demliyoruz, ılınmasını bekliyoruz. 1.5 kahve fincanı çayı sürahiye boşaltıp tamamen soğumadan şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Tam çözünmesi için sıcaklığını tam olarak yitirmemesi önemli. Sonrasında suyu ekleyip tekrardan karıştırıyoruz. Sonra bir adet portakalın suyunu sıkıp döküyoruz. Çaya buz ilave ederek servis ediyoruz.
Çilekli Naneli Buzlu Çay
Malzemeler
- 1 kase çilek
- 1 su bardağı toz şeker
- 5-6 adet poşet çay
- 2 adet limon
- 10 su bardağı su
- Yarım demet nane
Servis İçin
- Buz
- Nane yaprağı
- Dilimlenmiş limon
Yapılışı
Sekiz su bardağı suyu kaynatıyoruz. İçine çayları atıp demlenmesi için 30 dakika bekletiyoruz. Demlenen çayın içinden çay poşetlerini çıkartıyoruz. Çilekleri dilimliyoruz. Üzerine iki su bardağı su ve bir su bardağı toz şeker ekleyip şeftaliler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Bir adet limon suyu sıkıyoruz, diğer limonu kabuklarıyla birlikte dilimliyoruz. Demlenen çayı büyük bir sürahiye alıp üzerine kaynattığımız çilekleri, limon suyunu, limon dilimlerini ve nane yapraklarını ilave ediyoruz. Buzdolabında bir gece bekletip buz, limon ve taze nane yaprakları ile servis ediyoruz.
