Kurban Bayramı yaklaşırken, kurbanlık seçimi ve etin doğru işlenmesi konusunda vatandaşları bilgilendiren Tüm Kasaplar ve Et Üreticileri Derneği Başkanı Sebahattin Bulut, önemli tavsiyelerde bulundu.
Kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gerekenler
Bulut, sağlıklı bir kurbanlık seçimi için hayvanın hareketli ve bakışlarının canlı olması gerektiğini belirtti. Ayrıca kör, topal veya yaralı hayvanların tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı. Tüylerin parlak ve yatık olması, boynuzların kırık olmaması ve kemiklerin görünecek kadar zayıf olmaması da önemli kriterler arasında yer alıyor.
Küpe numarası ile sorgulama imkanı
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen "Tarım Cebimde" mobil uygulaması sayesinde vatandaşlar, kurbanlık hayvanların küpe numarasını girerek hayvanın geçmişi ve sağlık durumu hakkında bilgi alabiliyor. Bulut, bu uygulamanın kullanılmasının önemine dikkat çekti.
Et işleme tavsiyeleri
Kurban etini evinde işlemek isteyenlere de önerilerde bulunan Bulut, kıymalıkların mahalle kasabında çektirilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca etin dinlendirilmesi ve hijyen kurallarına uygun şekilde saklanması gerektiğini ekledi.
