Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Çay saatlerinin favori lezzetlerinden tuzlu kurabiye, kıyır kıyır dokusuyla büyük beğeni topluyor. Her lokması ağızda dağılan bu nefis tarif, pratik malzemeleri ve kolay yapılışıyla mutfakta harikalar yaratmanızı sağlıyor. İşte tuzlu kurabiye tarifinin detayları...
Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
Üzeri İçin
- Yumurta sarısı
- Susam ve/veya çörek otu
Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, sirke, tuz ve şekeri bir kaba alarak iyice karıştırın. Ardından kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve çay saatlerinizde afiyetle tüketin.
