TasteAtlas, dünyanın en iyi pastırmalarını sıraladığı güncel listesini yayımladı. Farklı ülkelerden geleneksel lezzetlerin yer aldığı sıralamada Türkiye'den pastırmalar üst sıralarda kendine yer buldu. Lezzet otoritesinin listesi, gastronomi tutkunlarının ilgisini çekerken Türkiye'nin başarısı dikkat çekti.
Listenin Zirvesinde Bosna Hersek ve İspanya Var
TasteAtlas'ın belirlediği en iyi pastırmalar listesinde ilk sırayı Bosna Hersek'ten Suho Meso alırken, ikinci sırada İspanya'dan Cecina de Leon, üçüncü sırada ise Bulgaristan'dan Pastarma Govezhda yer aldı. İtalya'nın Bresaola Della Valtellina'sı dördüncü sırada bulunuyor.
Türkiye'den İki Lezzet Üst Sıralarda
Listenin en dikkat çekici detayı, Türkiye'den iki farklı lezzetin dünya devlerini geride bırakarak üst sıralara yerleşmesi oldu. Geleneksel üretimiyle bilinen Afyon pastırması, dünyanın en iyi 5. pastırması seçildi. 'Pastırma' genel ismiyle Türkiye, listenin 6. sırasında da kendine yer buldu. Bu sonuç, Kayseri pastırmasının geride kalmasıyla birlikte Afyon'un zirve yarışında öne çıktığını gösteriyor.
Listede Diğer Ülkelerin Lezzetleri
Listede ayrıca Kanada'dan Montreal-Style Smoked Meat 7. sırada, Sırbistan'dan Zlatiborska Prsuta 8. sırada, Bosna Hersek'ten Visocka Pecenica 9. sırada ve yine Sırbistan'dan Uzicka Prsuta 10. sırada yer aldı.
Gastronomi Tutkunlarının İlgi Odağı
TasteAtlas'ın bu listesi, dünya mutfaklarındaki pastırma çeşitlerini karşılaştırmak isteyenler için önemli bir kaynak oluşturuyor. Türk pastırmasının bu başarısı, geleneksel lezzetlerin uluslararası alanda ne kadar takdir edildiğini bir kez daha kanıtladı.
