2026 YKS sonuçlarının 22 Temmuz'da açıklanacak olmasıyla birlikte gastronomi ve mutfak sanatları bölümü için hazırlık yapan adaylar taban puanlarını araştırmaya başladı. Ege, Marmara, İstanbul, Ankara başta olmak üzere birçok üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları programlarına ait taban puanları ve başarı sıralamaları, tercih sürecinde adaylara yol gösterecek.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir?
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, yemek kültürü, beslenme bilimi, gıda teknolojisi ve mutfak sanatlarını birleştiren disiplinlerarası bir alandır. Mezunlar, otel, restoran, turizm sektöründe yönetici veya şef olarak çalışabildiği gibi, gıda firmalarında Ar-Ge, medyada yemek programcılığı gibi rolleri de üstlenir. Bölüm, sözel puan türüyle öğrenci alır ve 4 yıllık lisans eğitimi sunar.
En Yüksek Taban Puanlı Üniversiteler (Burslu)
Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce, Burslu) 2025'te 464,63338 taban puanı ve 351 başarı sırasıyla en yüksek puanlı program oldu. Onu Yeditepe Üniversitesi (450,44377 puan, 710 başarı sırası) ve İzmir Ekonomi Üniversitesi (440,29582 puan, 1.137 başarı sırası) takip etti. Bahçeşehir Üniversitesi (432,7813 puan) ve İstanbul Bilgi Üniversitesi (429,30144 puan) da ilk beşte yer aldı.
Devlet Üniversitelerinde Taban Puanları
Devlet üniversiteleri arasında en yüksek puanlı program Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları oldu: 408,22732 puan ve 5.503 başarı sırası. Anadolu Üniversitesi 391,49159 puan (11.776 sıra), Dokuz Eylül Üniversitesi 388,22753 puan (13.516 sıra), Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 378,94125 puan (19.946 sıra) izledi.
En Düşük Puanlı Programlar
Ücretli veya indirimli programlarda taban puanlar oldukça düştü. İstanbul Galata Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) 2025'te dolmadı, ancak 2024'te 253,29941 puanla en düşüklerden biriydi. Benzer şekilde, İstanbul Nişantaşı Üniversitesi (Ücretli) 234,81634 puan, Özyeğin Üniversitesi (İngilizce, Ücretli) 233,67404 puan aldı. En düşük puanlı burslu program ise Şırnak Üniversitesi'nde 279,97114 puanla kaydedildi.
Başarı Sıralaması ve Kontenjan Bilgileri
Özyeğin Üniversitesi burslu programı 8 kontenjanla 351. sıradan kapattı. Yeditepe 9 kontenjan, 710. sıra; İzmir Ekonomi 6 kontenjan, 1.137. sıra; Bahçeşehir 8 kontenjan, 1.661. sıra; İstanbul Bilgi 10 kontenjan, 1.995. sıra ile yerleştirme yaptı. Devlet üniversitelerinde Akdeniz Üniversitesi 40 kontenjanla 5.503. sıradan, Anadolu Üniversitesi 65 kontenjanla 11.776. sıradan öğrenci aldı.
2026 YKS Tercihlerinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
2026 yılına ait taban puanları henüz açıklanmadı. Adaylar, tercih döneminde ÖSYM'nin yayımlayacağı güncel verileri kullanmalı. Geçmiş yılların puanları ve başarı sıralamaları, tercih listesi oluştururken önemli bir referans niteliği taşıyor. Özellikle vakıf üniversitelerinin burslu ve indirimli programları arasındaki puan farkları, adayların bütçe ve başarı durumuna göre strateji belirlemesini gerektiriyor.
