Güne başlama ritüelimizin vazgeçilmezi kahve, şimdi küresel bir fırtınanın göbeğinde. Durum hiç iç açıcı değil; hatta fincanınızdaki o koyu sıvının bedeli, önümüzdeki aylarda tarihin gördüğü en yüksek seviyelere tırmanmak üzere.
Neden mi? İşte o bildik hikaye: Arz ve talep dengesinin allak bullak olması. Fakat bu seferki, geçici bir dalgalanmanın çok ötesinde.
Brezilya'da Don Vurdu, Piyasalar Alarmda
Dünyanın kahve ambarı Brezilya'da hava durumu, çiftçilerin kabusu oldu. Beklenmedik don olayları, hassas kahve çekirdeği tarlalarını adeta dondurdu. Bu, sadece bu yılın değil, önümüzdeki birkaç yılın hasadını da tehlikeye atan bir felaket. "Bir gecede her şey buz kesildi" diyor bir üretici. Piyasalar ise bu şoku fiyatlara yansıtmakta gecikmedi.
Talepteki Patlama ve Lojistik Kâbusu
Öte yandan, dünya genelinde kahve tüketimi inanılmaz bir hızla artıyor. Evde kahve yapma kültürü pandemiyle patladı, kafe zincirleri her köşede yeni şubeler açıyor. Herkes daha fazla kahve istiyor ama kimse yeterince çekirdek üretemiyor. Üstüne bir de konteyner krizi ve nakliye maliyetlerindeki çılgın artış eklenince, durum iyice içinden çıkılmaz bir hal aldı.
New York'taki vadeli işlem borsalarında işlem gören kahve kontratları, bu kaygıların bir yansıması. Yatırımcılar, gelecekteki fiyatların çok daha yüksek olacağını öngörerek şimdiden pozisyon alıyor. Bu spekülatif hareketler de mevcut fiyat artışını körüklüyor.
Peki, Bu Bizi Nasıl Etkileyecek?
- Market Raf Fiyatları: Sevdiğiniz o marka kahve, önümüzdeki haftalarda maalesef çok daha pahalı bir şekilde raflardaki yerini alacak.
- Kafeler: Fiyat artışı kaçınılmaz. Fincan başına ekstra birkaç lira ödemeye hazır olun.
- Kalite: Bazı üreticiler ve satıcılar, maliyetleri düşürmek için kaliteden ödün verme yoluna gidebilir. Dikkat!
Sonuç olarak, kahve piyasası müthiş bir volatilite (oynaklık) içinde. Uzmanlar, bu yükseliş trendinin en azından bir sonraki büyük hasat dönemine kadar, yani 2024 ortalarına kadar devam edebileceği görüşünde. Yani, kısacası, kahve keyfiniz biraz daha cebinizi yakacak gibi görünüyor. Belki de şimdi, o derin dondurucudaki yedek paketleri çıkarmanın tam zamanıdır!
