Gün geçmiyor ki market raflarındaki fiyatlar bizi şaşırtmasın. Bu kez de gözler çiğ süt fiyatlarına çevrildi. 2025 yılına girdiğimiz şu günlerde, temel gıda maddelerinden biri olan sütün fiyatındaki artış tüketicileri adeta çileden çıkardı.
Peki ne oldu da süt fiyatları bu kadar arttı? İşin aslı, bu durum bir gecede ortaya çıkmış değil. Son bir yıldır yem maliyetlerindeki artış, enerji fiyatlarındaki dalgalanmalar ve üreticinin artan maliyetleri zaten sinyalleri veriyordu. Ancak kimse bu kadar sert bir artış beklemiyordu doğrusu.
Sütün Litresi Kaç TL Oldu?
Merak edilen o meşhur soruya gelelim: 1 litre çiğ süt şu anda tam olarak X TL (buraya güncel fiyat yazılacak). Geçen yıla göre neredeyse %Y'lik bir artış söz konusu. Rakamlar göz korkutucu olsa da, uzmanlar bu durumun arkasında yatan nedenleri açıklıyor.
Çiftçiler ise durumdan oldukça muzdarip. "Biz de istemiyoruz böyle olmasını" diyen bir üretici, "Ama mazottan yeme, işçilikten elektriğe her şey pahalı. Biz ne yapalım?" şeklinde dert yanıyor.
Peki Ya Marketlerdeki Durum?
Market raflarında işler daha da karışık. Bazı zincir marketler fiyat artışlarını yavaş yavaş yansıtırken, bazıları ise bir gecede etiketleri değiştirmek zorunda kalmış. Tüketiciler ise iki arada bir derede - alacaklar mı almayacaklar mı diye düşünüp duruyor.
- UHT sütlerde ortalama %Z artış
- Organik süt ürünlerinde fiyatlar daha da yüksek
- Peynir ve yoğurt gibi yan ürünlerde domino etkisi bekleniyor
Ekonomistler bu durumun enflasyon üzerinde ciddi etkileri olacağı konusunda uyarıyor. Özellikle çocuklu aileler için süt ve süt ürünleri vazgeçilmez olduğundan, hane halkı bütçelerinde ciddi sıkıntılar yaşanabilir.
Peki çözüm ne? Bazı uzmanlar yerli üretimi desteklemenin önemine vurgu yaparken, bazıları ise acilen fiyat denetimleri yapılması gerektiğini savunuyor. Sizce hangisi doğru?
