Her gün milyonlarca dilim ekmeğin çöpe gittiğini biliyor musunuz? Aslında bu israfın önüne geçmek sandığınızdan çok daha kolay. Dünya Ekmek Günü'nde yapılan son açıklamalar, konuya dikkat çekiyor.
Şöyle bir düşünün: Sabah kahvaltısında bayatlayan ekmeği nasıl değerlendiriyorsunuz? Ya da akşam yemeğinden artan ekmekleri? Çoğumuz -itiraf edelim- direkt çöpe atıyoruz. Oysa küçük bir planlamayla bu israfın önüne geçmek mümkün.
İsrafı Önlemenin Yolları
İşte size pratik öneriler:
- Ekmeği dilimleyerek dondurun - ihtiyaç kadarını çıkarıp kullanın
- Bayat ekmekleri galeta unu yapın - harika bir mutfak hilesi!
- Küçük porsiyonlar alın - taze taze tüketin
- Ekmek kızartma makinesi kullanın - bayatlamış ekmekleri lezzetlendirin
Bazı günler ekmeğin tamamını tüketemeyeceğimizi hissediyoruz, değil mi? İşte o zaman hemen buzluğa atmalı. Donmuş ekmek, tazeliğini koruyor ve ihtiyaç anında kurtarıcı oluyor.
Küçük Adımlar, Büyük Etkiler
Aslında her şey farkındalıkla başlıyor. Mutfak alışverişi yaparken 'acaba bu hafta ne kadar ekmek yiyebiliriz?' diye sormak bile büyük fark yaratıyor. Ailece yapılan küçük bir toplantıda ekmek tüketim alışkanlıklarınızı konuşmayı denediniz mi hiç? Belki de çocuklarınızın fikirleri sizi şaşırtacaktır.
Restoranlar ve fırınlar da bu konuda önemli rol oynuyor. Gün sonunda satılmayan ekmeklerin bağışlanması veya farklı şekillerde değerlendirilmesi gerekiyor. Bazı yerlerin ekmek artıklarını hayvan barınaklarına gönderdiğini duymuştum - harika bir uygulama!
Düşünsenize, sadece Türkiye'de günde kaç ton ekmek çöpe gidiyor? Bu rakamlar insanı gerçekten düşündürüyor. Oysa herkes küçük bir çaba gösterirse, bu israfın önüne geçmek mümkün.
Son olarak şunu söylemeliyim: Ekmek sadece bir gıda değil, emek ve emeğin sembolü. Ona saygı duymak, aslında üreticiden tüketiciye kadar tüm sürece saygı duymak demek. Bu Dünya Ekmek Günü'nde hep birlikte söz verelim - ekmek israfını azaltmak için elimizden geleni yapacağız!
