Market alışverişinde çoğu kişi, ürünlerin üzerindeki tarihlerin aynı olduğunu düşünüyor. Ancak "Son Tüketim Tarihi" ile "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)" arasında önemli farklar bulunuyor. Bu farkın bilinmemesi, bir yandan sağlık riski oluştururken diğer yandan milyonlarca ton gıdanın çöpe gitmesine neden oluyor.
Son Tüketim Tarihi ve TETT arasındaki fark
Araştırmalara göre tüketicilerin büyük bir kısmı, ambalaj üzerindeki tarihlerin ne anlama geldiğini tam olarak bilmiyor. Özellikle TETT geçen ürünlerin doğrudan çöpe atılması, gıda israfını artıran en önemli nedenlerden biri olarak gösteriliyor. Uzmanlar, bu iki kavramın karıştırılmasının hem ekonomik kayba hem de çevresel sorunlara yol açtığını belirtiyor.
Son Tüketim Tarihi geçen ürün yenir mi?
"Son Tüketim Tarihi" daha çok et, süt, tavuk, balık gibi hızlı bozulan ürünlerde kullanılıyor. Bu tarih, ürünün güvenli bir şekilde tüketilebileceği son günü ifade ediyor. Uzmanlara göre son tüketim tarihi geçen ürünler, sağlık açısından risk oluşturabileceği için kesinlikle tüketilmemeli. Mevzuat gereği bu ürünlerin satışına da izin verilmiyor. Özellikle soğuk zincirle taşınan ve kısa sürede bozulabilen ürünlerde bu tarihe dikkat edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Öte yandan, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ise ürünün kalitesini koruduğu süreyi belirtiyor. Bu tarih geçtikten sonra ürün tüketilebilir, ancak tadında, kokusunda veya dokusunda değişiklik olabilir. TETT, genellikle kuru gıdalar, konserveler, makarna, pirinç gibi uzun ömürlü ürünlerde kullanılıyor. Uzmanlar, TETT geçen ürünlerin hemen atılmaması gerektiğini, önce kontrol edilmesini öneriyor.
Gıda israfını önlemek için tüketicilerin bu iki kavramı doğru anlaması büyük önem taşıyor. Yanlış bilgi nedeniyle her yıl milyonlarca ton gıda çöpe gidiyor. Doğru bilinçlendirme ile bu israfın önemli ölçüde azaltılabileceği ifade ediliyor.
