Bir anda herkesin diline dolanan o yeşil toz, dünyayı kasıp kavuruyor. Matcha çayına olan talep öyle bir seviyeye ulaştı ki, üreticiler artık "yok" demekten yoruldu. Özellikle sağlık trendlerine kendini kaptıranların gözdesi haline gelen bu ürün için adeta bir çılgınlık yaşanıyor.
Tokyo'dan New York'a kadar uzanan bu talebin arkasında ne var peki? Uzmanlara göre, matchanın sağlığa faydaları ve sosyal medyada popüler olması bu furyayı tetikledi. "Bir fincan matcha ile güne başlamak" artık neredeyse bir statü sembolü haline geldi.
Üreticiler Ne Diyor?
Japonya'daki üreticiler, ellerindeki son stokları da tüketmek üzere olduklarını belirtiyor. "Böyle bir talep beklemiyorduk" diyen bir üretici, "Önümüzdeki hasat dönemine kadar yetiştiremeyeceğiz" şeklinde ekliyor. Durum o kadar vahim ki, bazı büyük perakendeciler raflarına "Matcha Tükendi" notları asmak zorunda kaldı.
Fiyatlar Uçtu
Arzın azalmasıyla birlikte fiyatlar da adeta roket gibi fırladı. Geçen yıl 100 gramı 20 dolardan satılan kaliteli matcha tozu, şimdilerde 50 doların üzerinde alıcı buluyor. Bazı özel üretimler için bu rakamın 100 doları aştığı bile söyleniyor.
Peki bu durum ne zaman düzelecek? Uzmanlar, yeni hasat dönemine kadar (ki bu da en az 6 ay demek) stokların normale dönmesini beklemiyor. Bu arada matcha severler, ellerindekileri idareli kullanmak zorunda kalacak gibi görünüyor.
