Ortaköy Restoranları Büyük Darbe Aldı
İstanbul'un turistik bölgesi Ortaköy'de faaliyet gösteren restoran işletmecisi Ferdi Çelikbağ, son dönemde yaşanan olaylar nedeniyle bölgedeki restoranların cirolarında ciddi bir düşüş yaşandığını açıkladı. Çelikbağ'ın verdiği bilgilere göre, Ortaköy'deki restoran ciroları %70-80 oranında azaldı.
Zehirlenme İddiaları Gerçeği Yansıtmıyor
Ferdi Çelikbağ, bölgede dolaşan gıda zehirlenmesi iddialarının gerçeği yansıtmadığını belirterek, "Ortaköy turistik bir bölge. Bu gündem hem gıda sektörüne hem de turizme büyük zarar verdi. Esnaf haksız yere zan altında kaldı ve gıda sektörü olumsuz etkilendi" dedi.
Çelikbağ, bölgede işini profesyonel şekilde yapan birçok restoran bulunduğunu, ancak işletmelerin haksız şekilde suçlandığını ifade etti. Gıda kaynaklı zehirlenme olmadığı ortaya çıkmasına rağmen, esnafın bu süreçten büyük zarar gördüğünü vurguladı.
Restoranlar Şeffaflık Vurgusu Yapıyor
Ortaköy'deki restoran işletmecilerinin müşteri memnuniyetine önem verdiğini belirten Çelikbağ, "Mutfaklarımız tüm müşterilerimize açıktır. Ürünleri doğru şekilde muhafaza ediyor, hijyen kurallarına ve gıda saklama koşullarına titizlikle uyuyoruz" ifadelerini kullandı.
Çelikbağ ayrıca tüketicilere de sorumluluk çağrısında bulunarak, "Tüketiciler de restoranlar kadar sorumluluk sahibi olmalı. Bilinçli olarak mekanların seçilmesi gerekiyor. Mutfaklarımızı açarak tüketicilerimizin yanında olduğumuzu gösteriyoruz" dedi.
Esnaftan Aile Yanında Müdahillik Talebi
Beşiktaş Çarşı Esnaflar Derneği avukatı Mehmet Derviş Yıldız ise, Böcek ailesinin vefatı nedeniyle üzüntülerini dile getirdi. Yıldız, tıbbi bulguların ailenin zehirlenme biçimini ortaya koyduğunu belirterek, "Ortaköy esnafı ilk günden itibaren mağdur edildi" dedi.
Dernek olarak önemli bir karar aldıklarını açıklayan Yıldız, "Beşiktaş Çarşı Esnaflar Derneği olarak Böcek ailesinin katli davasında aileden yana müdahil olma kararı aldık. Ailenin kaldığı otel sahibinin karşısında yer alacağız" ifadelerini kullandı.
Yaşanan bu sürecin Ortaköy'ün turizm ve gastronomi sektörüne uzun vadeli etkilerinin olabileceği belirtilirken, esnafın itibarının iade edilmesi için çalışmaların sürdüğü bildirildi.
