Hani bazı şehirler vardır, ismi anıldığında insanın ağzının sulandığı... İşte Adana tam da böyle bir yer. Ve şimdi, bu efsanevi lezzet şehrinin en kıymetli kebap ustaları, adeta bir karnaval havasında düzenlenecek olan gastronomi festivalinde bir araya geliyor.
Kimler mi katılıyor? Adana'nın tarihe mal olmuş o meşhur kebapçıları! Hepsi de yılların verdiği tecrübeyle, babadan dededen kalma sırları harmanlayarak hazırlıklarını tamamlamış durumdalar. Festival alanında kurulacak stantlarda, Adana kebabının en otantik hallerini tatma fırsatı bulacaksınız.
Lezzet Şöleni Kapıda
Düşünsenize, yıllardır ismini duyduğunuz ama belki de hiç tatma fırsatı bulamadığınız o meşhur kebapçılar, hepsi bir arada. Her biri kendine has marinasyon teknikleri ve özel baharat karışımlarıyla hazırladıkları kebapları sunacaklar. Festivalin en heyecan verici yanı da bu zaten - farklı ustaların farklı yorumlarını aynı anda deneyimleyebilmek.
Organizatörler diyor ki: "Amacımız, Adana'nın gastronomi kültürünü en iyi şekilde temsil etmek." Haklılar da. Çünkü Adana denince akla sadece kebap gelmiyor aslında - şehrin bütün yemek kültürü, bin yıllara dayanan bir mirasın ürünü.
Festivalde Neler Var?
- Ustaların elinden taptaze hazırlanan Adana kebabı çeşitleri
- Yöresel mezeler ve salatalar
- Geleneksel Türk mutfağından örnekler
- Canlı müzik ve yöresel eğlenceler
- Kebap yapımı üzerine ustalık sınıfları
Festival sadece yemek yemekten ibaret değil üstelik. Katılımcılar, kebap ustalarının hazırlık aşamalarını yakından izleyebilecek, hatta bazı sırlara vakıf olabilecekler. Kim bilir, belki de evde kendi kebap denemelerinizde işinize yarayacak birkaç püf noktası öğrenirsiniz.
Adana Belediyesi'nin destek verdiği bu organizasyon, şehrin turizm potansiyelini de artırmayı hedefliyor. "Yemek turizmi" son yılların en popüler seyahat trendlerinden biri haline geldi çünkü. İnsanlar artık sadece gezmek için değil, iyi yemek yemek için de seyahat ediyorlar.
Festival alanına girişlerin ücretsiz olacağı söyleniyor - ki bu da harika bir haber. Böylece her bütçeden lezzet tutkunu, bu gastronomi şölenine katılabilecek. Tabii kebap ve diğer lezzetlerin fiyatları katılımcı işletmelere göre değişiklik gösterecek.
Son bir not: Eğer giderseniz, sadece kebap yemekle yetinmeyin derim. Adana'nın o sıcakkanlı insanlarıyla sohbet edin, hikayelerini dinleyin. Çünkü gerçek lezzet, sadece malzemelerde değil, o yemeği hazırlayan insanların hikayelerinde saklı.
