Kim dışarıdan alınan hazır nuggetları sevmez ki? Ama evde yapılanın lezzeti bir başka oluyor, hem de içindekileri tam olarak biliyorsunuz. Üstelik sadece 15 dakikada hazır! İşte, çocuklarınızın bayılacağı, misafirlerinize gururla sunabileceğiniz o nefis tarif...
Malzemeler: Az Çok, Lezzet Bol!
- 500 gram tavuk göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 su bardağı galeta unu (çıtırlık için şart!)
- 1 adet yumurta (yapıştırıcı görevi görecek)
- Yarım çay bardağı süt (yumuşacık dokusu için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı karabiber (aroma bombası)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isterseniz acı sevenler için)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (lezzet sırrı!)
- Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Hazırlanışı: Adım Adım Lezzet Şöleni
- Öncelikle tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğrayın — nugget boyutunda, ısırımlık olacak şekilde. (Büyük parçalar içi pişmemiş kalabilir, dikkat!)
- Geniş bir kasede yumurta ve sütü çırpın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Bu sos, tavukların hem yumuşak hem de lezzetli olmasını sağlayacak.
- Doğranmış tavukları bu karışıma atıp iyice harmanlayın. En az 5 dakika bekletin ki baharatlar iyice işlesin — acele etmeyin, sabrın ödülü lezzettir!
- Galeta ununu düz bir tabağa alın. Marine olmuş tavuk parçalarını teker teker galeta ununa bulayın. (Bu aşamada çocuklarınızdan yardım alabilirsiniz, eğlenceli olacaktır.)
- Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. Yağ kızgınlaştığında tavukları aralıklarla yerleştirin. Fazla doldurmayın, yoksa birbirine yapışır.
- Her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar kızartın — ortalama 3-4 dakika yeterli. Fazla pişirirseniz kuruyabilir, dikkat!
- Kızaran nuggetları kağıt havlu serili bir tabağa alın. Fazla yağını çeksin diye 1-2 dakika bekletin.
Püf Noktaları: Ustalık İşte Burada!
Galeta unu yerine mısır gevreği kırıntıları kullanarak farklı bir dokuda nuggetlar elde edebilirsiniz. Hatta biraz rendelenmiş parmesan ekleyin, tadına bayılacaksınız!
Kızartma işlemi sırasında yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin. Yağ yanarsa nuggetlar çabuk kararır ama içi çiğ kalır. İdeal kıvam için küçük bir parça atıp test edebilirsiniz.
Ve son olarak, nuggetları ballı hardal veya ev yapımı ketçap ile servis edin. Yanına patates kızartması ve marul ekleyip mükemmel bir tabak oluşturabilirsiniz!
Bu tarif o kadar pratik ki, bir dahaki sefere hazır nugget almayı bile düşünmeyeceksiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
