Mutfakta hızlı ve lezzetli tarifler arayanlar için İdil Açıkalın, sadece 15 dakikada hazırlanabilen üç farklı poğaça tarifi paylaştı. 17 Kasım 2025 tarihinde yayınlanan bu pratik tarifler, hem çay saatlerini hem de kahvaltıları renklendirmeyi vaat ediyor.
Pratik Poğaça Tariflerinin Sırları
İdil Açıkalın'ın İdilika'nın Mutfağı'nda sunduğu tariflerin ortak noktası, kolay hazırlanan hamurları ve sade malzemeleri. Fırından çıktıkları anda etrafa yayılan mis kokularıyla iştah kabartan bu poğaçalar, deneyen herkesi kendine hayran bırakacak türden.
Peynirli Biberli Poğaça
İlk tarif olan peynirli biberli poğaça için gerekli malzemeler şunlar: 1 çay bardağı zeytinyağı, 125 gr tereyağı, 2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı kaymak, 1 yemek kaşığı toz mahlep, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, maydanoz, dereotu, yeşil biber, 1 kase Urfa peyniri ve 2 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı oldukça basit: Maydanoz, dereotu ve yeşil biberi minik minik doğradıktan sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Bezeleri ayırıp üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 185 derece turbo ayarlı fırında pişiriyoruz.
Mısır Unlu Poğaça
İkinci tarif olan mısır unlu poğaça için malzemeler: 1 adet yumurta, 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt, mısır unu, kabartma tozu ve tuz. İç malzemesi olarak ise 1 kase beyaz peynir, maydanoz ve 1 adet yumurta beyazı kullanılıyor.
Yapılışı: Yumurtayı çırptıktan sonra zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. Streç filmle sarıp dinlendirdikten sonra küçük bezeler koparıp avuç içinde açıyoruz. Peynir koyup kapattıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Mini Mini Poğaçalar
Üçüncü tarif olan mini mini poğaçalar için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ayçiçek ve eritilmiş tereyağı karışımı, yarım su bardağı su, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri ve un. İç malzemesi olarak 2 adet közlenmiş patlıcan veya 2 adet haşlanıp rendelenmiş patates ile rendelenmiş eski kaşar peyniri kullanılıyor.
Hazırlanışı: Patlıcan veya patatesi rendelenmiş kaşarla karıştırıyoruz. Hamur için tüm malzemeyi ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurup streç filmle kaplayarak 20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp merdane ile açıyor ve çay bardağı ile kesiyoruz. İç malzemesini koyup poğaça şeklinde kapattıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp rendelenmiş kaşarla süslüyoruz. 175 derece fırında pişiriyoruz.
İdil Açıkalın, bu pratik tariflerle mutlu sofralarda buluşabilme dileğinde bulunarak yazısını tamamlıyor. Bu kolay poğaça tarifleri, mutfakta vakit geçirmekten keyif alan herkesin çantasında bulunması gereken lezzetler arasında yer alıyor.
