Kim bilir kaç kez balık yedikten sonra tahin helvasına saldırdınız? Belki de "Neden yapıyoruz ki bunu?" diye düşündüğünüz oldu. İşte o an geldi! Bu alışkanlığın ardında yatan sırları açıklıyoruz.
Tahin Helvasının Balıkla Dansı
Dedelerimizden, ninelerimizden gördük bu alışkanlığı. Balığın ardından gelen o tatlı krizini tahin helvasıyla bastırmak... Aslında bu, tamamen sağlıklı bir refleksmiş meğer!
Balık, omega-3 yağ asitleriyle dolu bir besin deposu. Ancak bazı balıkların ağır metaller içerebileceği de bir gerçek. İşte tahin helvası tam bu noktada devreye giriyor.
Vücudunuz İçin Doğal Bir Temizlik Ekibi
Tahinin içindeki bileşenler, balıktaki potansiyel zararlı maddeleri bağlayarak vücuttan atılmasını kolaylaştırıyor. Adeta bir "detox ekibi" gibi çalışıyor!
- Tahindeki kalsiyum, balıktaki fosforla mükemmel bir denge oluşturuyor
- Susamın antioksidan özellikleri hücreleri koruyor
- Helvanın şekeri ise balığın ardından gelen tatlı ihtiyacını sağlıklı şekilde gideriyor
"Peki ya kalorisi?" diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Elbette ölçüyü kaçırmamak kaydıyla! Bir-iki lokma yeterli olacaktır.
Anadolu'nun Kadim Bilgisi
Bu kombinasyon aslında Anadolu'nun kadim beslenme bilgeliğinin bir ürünü. Atalarımız, deneme-yanılma yoluyla en sağlıklı beslenme yöntemlerini keşfetmişler.
Modern bilim ise şimdi bu geleneğin ne kadar doğru olduğunu kanıtlıyor. Tahin helvası-balık ikilisi, adeta bir "süper gıda" kombinasyonu!
Bir dahaki balık ziyafetinizde, bu bilgiler aklınızda olsun. Hem lezzetli hem de faydalı bu geleneği sürdürmekte hiçbir sakınca yok. Aksine, vücudunuza iyilik yapmış olacaksınız!
