Ünlü yemek yazarı İdil Açıkalın, 25 Aralık 2025 Perşembe günü, İdilika'nın Mutfağı köşesinde ebeveynlere seslendi. Açıkalın, çocukların beslenme çantalarını veya evdeki kahvaltı sofralarını renklendirecek, yapımı pratik ve lezzet garantili üç farklı tarif paylaştı. Okurlarına mutlu sofralarda buluşma temennisinde bulunan Açıkalın, kendisine idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşılabileceğini de belirtti.
Susamlı Milföy: Çıtır ve Besleyici Bir Lezzet
İlk tarif, hem görüntüsü hem de tadıyla çocukların ilgisini çekecek susamlı milföy oldu. Rendelenmiş kaşar peyniri, kavrulmuş susam ve pekmezle hazırlanan bu pratik atıştırmalık, milföy hamurlarının içine peynir konulup üçgen şeklinde kapatılmasıyla başlıyor. Daha sonra pekmez ve su karışımına, ardından susama bulanan milföyler, 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilerek servise hazır hale geliyor.
Tavada Kabak Böreği: Sebzeyi Sevdiren Tarif
Çocukların sebze tüketimini artırmak isteyen aileler için İdil Açıkalın'ın önerisi ise tavada kabak böreği. Rendelenip suyu sıkılan kabaklar, yumurta, kaşar peyniri, mısır unu ve baharatlarla karıştırılıyor. Hazırlanan harç, kızdırılmış tavaya yayılarak kapak yardımıyla kontrollü bir şekilde pişiriliyor. Fazla yağı süzdürüldükten sonra dilimlenerek servis edilen bu börek, pratikliği ile de annelerin kurtarıcısı olacak.
Sucuklu Patatesli Tost: Tost Makinesinde Pratik Çözüm
Son tarif ise tost makinesi kullanarak hazırlanan, doyurucu bir alternatif: Sucuklu patatesli tost. Rendelenmiş patatesin suyu iyice sıkıldıktan sonra rende kaşar peyniri, ince dilimlenmiş sucuk, yumurta ve baharatlarla birleştirilmesiyle hazırlanıyor. Karışım, yağlı kağıt üzerine yayılarak ısınmış tost makinesinde yaklaşık 15 dakika pişiriliyor. Hem lezzetli hem de besleyici bu tarif, okul öncesi veya ara öğünler için ideal.
İdil Açıkalın'ın bu pratik ve lezzet dolu tarifleri, ebeveynlerin çocukları için sağlıklı ve ev yapımı atıştırmalıklar hazırlama konusundaki arayışlarına cevap veriyor. Yazarın bir önceki gün, 24 Aralık 2025'te ise karnabahar severlere yönelik tarifler paylaştığı bilgisi de köşesinde yer alıyor.
