Her yıl 25 Ekim'de dünyanın dört bir yanında kutlanan Dünya Makarna Günü, bu mütevazı ama bir o kadar da sevilen yiyeceğe adanmış özel bir gün. Peki makarnayla ilgili ne kadar bilgi sahibisiniz? Gelin, bu basit görünen yiyeceğin arkasındaki şaşırtıcı gerçekleri birlikte keşfedelim.
Makarna deyip geçmeyin - dünyada tam 350 farklı çeşidi bulunuyor. Her biri kendine özgü şekli, dokusu ve geleneğiyle adeta bir sanat eseri. Spagettiden penneye, fusilliden linguineye kadar her biri farklı soslarla buluşmak için sabırsızlanıyor.
Makarnanın Bilinmeyen Yüzü
İşte makarnayla ilgili belki de hiç duymadığınız 10 ilginç gerçek:
- Makarnanın kökenleri MÖ 1000'lere kadar uzanıyor - Çin'den İtalya'ya uzanan lezzetli bir yolculuk
- Dünyada yılda kişi başına ortalama 15 kilogram makarna tüketiliyor
- İtalyanlar makarnayı çatala sararak yemeyi 18. yüzyılda keşfetti - öncesinde ellerini kullanıyorlardı!
- Makarna pişirme suyunu saklayın - nişastalı yapısı soslarınız için mükemmel bir kıvam arttırıcı
- Kuru makarna aslında çok dayanıklı - doğru koşullarda iki yıla kadar bozulmadan kalabilir
- Dünyanın en uzun makarnası tam 130 metre - rekor denemeleri hala sürüyor
- Makarna yapımında kullanılan buğday özel - durum buğdayı sayesinde o mükemmel dokuyu alıyor
- Her makarna çeşidi farklı sos ister - ince spagetti hafif soslarla, kalın makarnalar yoğun soslarla daha iyi gider
- Makarna suyuna yağ eklemek aslında gereksiz - sosun makarnaya yapışmasını önlüyor
- Makarna mutluluk hormonu salgılatıyor - karbonhidratların büyüsü işte!
Makarna sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici de. Kompleks karbonhidrat kaynağı olan makarna, enerji deposu. Tabii porsiyon kontrolüne dikkat etmek şartıyla.
Makarna Kültürü ve Türkiye'deki Yeri
Türk mutfağında makarnanın yeri başkadır. Annelerimizin yaptığı o ev yapımı makarnalar, özel günlerin vazgeçilmezi. Üstelik Türkiye'de kişi başı makarna tüketimi her geçen yıl artıyor - biz de bu lezzetli trende ayak uyduruyoruz.
Makarna denince akla sadece İtalyan mutfağı gelmesin. Türk mutfağında da kendine has makarna tarifleri var. Mantı'dan tutun da ev eriştesine kadar uzanan geniş bir yelpaze.
Bu Dünya Makarna Günü'nde kendinize bir iyilik yapın ve farklı bir makarna çeşidi deneyin. Belki de yeni favorinizle tanışacaksınız. Unutmayın - makarna sadece bir yemek değil, dünyayı birleştiren evrensel bir lezzet.
