Bir lezzet efsanesi daha tarihe adını yazdırdı! Türkiye'nin dondurma konusundaki ustalığı, uluslararası arenada bir kez daha taçlandı. Dünyanın dört bir yanından katılımcıların boy gösterdiği yarışmada, bizimkiler tüm rakiplerini farkla geçti.
Damaklarda iz bırakan zafer
Kim derdi ki bir dondurma, bu kadar gürültü koparabilir? Ama öyle oldu işte. Jürinin ağzında dağılan o kıvam, o aroma... Sanırım sırrı, yüzyıllardır süren geleneksel yöntemlerde yatıyor. (Modern teknikler de cabası tabii!)
Şimdi asıl mesele şu: Hangi şehrimiz bu onuru taşıyor? İşte burası çok ilginç...
Zirvedeki sürpriz isim
Büyük şehirlerin gölgesinde kalmış bir belde, dünya çapında nam saldı. Kahramanmaraş - evet yanlış duymadınız! Buranın dondurmacıları, dededen toruna aktarılan sırlarla çalışıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan emek, akşam saatlerinde eşsiz bir lezzete dönüşüyor.
- Tam 48 saat süren yoğurma işlemi
- Yöreye özgü keçi sütü kullanımı
- Saleple dans eden özel karışım
"Buz gibi" deyip geçmeyin! Bu dondurma öyle bildiğiniz gibi değil. Kaşık batırdığınızda direnç gösteren, ağızda misket gibi yuvarlanan bir doku... Tadına bakan bir daha unutamıyor.
Rakamlarla muhteşem başarı
Yarışmaya katılan 37 ülke arasında:
- Lezzet puanı: 98/100
- Doku kalitesi: 97/100
- Sunum: 95/100
Jüri başkanının yorumu ise şöyle: "Yıllardır bu işin içindeyim, böyle bir denge görmedim. Adeta bir senfoni gibi..."
Peki bu başarı ne anlama geliyor? Artık dünya gastronomi haritasında Türk dondurmasının yeri çok daha sağlam. Turistlerin rotası değişecek, ekonomimize katkısı büyük olacak. (Hem de ne olacak!)
Şimdi sıra, bu lezzeti daha fazla insana ulaştırmakta. Belki de her köşe başında değil, ama hak ettiği yerde... Çünkü gerçek lezzet, sabır ve emek ister. Tıpkı Maraş'ın dondurmacılarının yaptığı gibi.
