TasteAtlas, 2026 yılının en iyi kuruyemişlerini belirledi. Uluslararası gurmelerin oylarıyla oluşturulan "Dünyanın En İyi 16 Kuruyemişi" listesinde Türkiye'den 3 coğrafi işaretli ürün yer aldı: Antep fıstığı, Aydın kestanesi ve Giresun tombul fındığı.
Listenin Zirvesinde Yunanistan ve İtalya Var
Listenin ilk sırasında Yunanistan'ın Aegina adasına özgü Fystiki Aeginas (Aegina fıstığı) bulunuyor. Volkanik toprak yapısı ve kurak iklim sayesinde kabuğu hafif pembe-mor renkli olan bu fıstık, yoğun aromasıyla öne çıkıyor. İkinci sırada ise İtalya'nın Sicilya bölgesinde Etna Yanardağı eteklerinde yetiştirilen Pistacchio Verde di Bronte yer alıyor. "Sicilya'nın Yeşil Altını" olarak bilinen bu fıstık, parlak yeşil rengi ve keskin kokusuyla lüks tatlılarda kullanılıyor.
Antep Fıstığı: Türkiye'nin Gururu
Listede 4. sırada yer alan Antep fıstığı, Gaziantep bölgesinin kavurucu yaz güneşi ve verimli topraklarında yetişiyor. Diğer fıstıklara göre daha küçük olmasına rağmen yüksek yağ oranı, canlı yeşil rengi ve yoğun aromasıyla dünya tatlıcılık sektörünün vazgeçilmezi. Özellikle baklava ve künefe gibi geleneksel tatlılarda kullanılıyor.
Aydın Kestanesi ve Giresun Fındığı
12. sırada yer alan Aydın kestanesi, Ege Bölgesi'nin coğrafi işaretli ürünü. İri boyutu, yumuşak dokusu ve kolay soyulan iç kabuğuyla kestane şekeri imalatında dünya lideri. 14. sıradaki Giresun tombul fındığı ise Karadeniz'in en değerli tarım markalarından. Dünyadaki en yüksek yağ ve protein oranına sahip olan bu fındık, kavrulduğunda yaydığı benzersiz kokuyla tanınıyor.
Listede Diğer Öne Çıkanlar
İspanya'dan Marcona bademi "Bademlerin Kraliçesi" olarak 5. sırada, Avustralya'dan Makademya ise 6. sırada yer aldı. Portekiz'in Castanha da Terra Fria kestanesi 9., İtalya'nın Nocciola del Piemonte fındığı 11., Fransa'nın Noix de Grenoble cevizi 15. sırada listelendi. Listenin son sırasında ise Suriye'nin Halep fıstığı (Fustuq Halabi) bulunuyor.
