Akşam sofralarınızı şenlendirecek, sağlıklı ve doyurucu bir lezzet arıyorsanız, humus tam size göre. Nohut, tahin ve birbirinden aromatik baharatlarla hazırlanan bu Orta Doğu kökenli meze, hem besleyici özellikleri hem de enfes tadı ile öne çıkıyor. 29 Aralık 2025 tarihinde güncellenen bu tarif, tam ölçüleri ve kolayca tutturabileceğiniz kıvamı ile mutfak deneyiminizi keyfe dönüştürecek.
Humusun Sağlığa Faydaları ve Malzemeler
Humus, başta nohut olmak üzere içerdiği besinler sayesinde önemli bir lif ve protein kaynağıdır. Bu da onu uzun süre tok tutan ve sindirim sistemini destekleyen sağlıklı bir seçenek haline getirir. Tahinden gelen sağlıklı yağlar ve limonun antioksidan etkisi de bu faydalara eklenir. İşte bu nefis humusu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2-3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1-2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-5 yemek kaşığı soğuk su (kıvam için)
Adım Adım Ev Yapımı Humus Tarifi
Humus yapımı, doğru malzemeler ve bir mutfak robotu ile oldukça basittir. İşte pürüzsüz kıvamlı humusun yapılış aşamaları:
İlk olarak, haşlanmış nohutları mutfak robotunun kabına alın. Üzerine tahin, taze sıkılmış limon suyu, soyulmuş sarımsak dişleri ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler birleşip pürüzsüz bir hal almaya başlayana kadar robotu çalıştırın.
Ardından, kimyon ve zeytinyağını ekleyip karışımı tekrar çekin. İstediğiniz kremsi kıvama ulaşmak için, azar azar soğuk su eklemeye başlayın. Her su ekleyişinizde robotu çalıştırın ve karışımın tamamen pürüzsüz olmasını sağlayın.
Sunum Önerileri ve Püf Noktaları
Karışım hazır olduğunda, bir kaşık yardımıyla tadına bakmayı unutmayın. Damak zevkinize göre gerekirse biraz daha limon suyu veya tuz ilave edip karıştırabilirsiniz. Humusu servis tabağına alın ve üzerine bolca zeytinyağı gezdirin. Son dokunuş olarak pul biber veya toz kırmızı biber serperek hem görsel hem de lezzet şölenini tamamlayın.
Püf noktası: Humusunuzun daha akıcı ve pürüzsüz olmasını istiyorsanız, nohutların kabuklarını soyabilirsiniz. Ayrıca, haşlama suyundan birkaç yemek kaşığı eklemek de lezzetini ve kıvamını olumlu etkileyecektir. Afiyet olsun!
Denemek İsteyebileceğiniz Diğer Tarifler
Eğer bu pratik humus tarifini beğendiyseniz, mutfağınızda denemek isteyebileceğiniz birbirinden lezzetli başka tarifler de bulunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz Kıymalı Pide, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi Susamlı Simit veya anında pişen Lokma Tatlısı bu seçenekler arasında.
Ana yemek olarak Mantarlı Tavuk Sote, tatlı olarak ise Browni Kek veya pastaların temeli Pandispanya tariflerine de göz atabilirsiniz. Her biri, püf noktaları ile birlikte sunulan bu tarifler, ev yapımı lezzetlerle sofralarınızı zenginleştirmenize yardımcı olacak.
