Restoran menülerinin popüler lezzeti corn tempura, artık ev mutfaklarında da rahatlıkla hazırlanabiliyor. Habertürk'ün 16 Aralık 2025 tarihinde paylaştığı habere göre, hafif hamuru ve çıtır dokusu ile öne çıkan bu atıştırmalık, hem günlük tüketim hem de davet sofraları için ideal bir seçenek sunuyor. En güzel yanı ise yapımının sanıldığından çok daha basit olması.
Corn Tempura İçin Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli atıştırmalığı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça sade ve her markette bulunabilir nitelikte. Tarif için gerekli olanlar şunlar:
- 1 su bardağı haşlanmış veya konserve mısır
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı buz gibi soğuk su
- Kızartmak için yeterince sıvı yağ
Servis esnasında ise karabiber, pul biber veya çeşitli soslarla lezzeti zenginleştirmek mümkün.
Evde Corn Tempura Yapım Aşamaları
İlk adım olarak, mısırların süzülmesi ve fazla suyunun iyice alınması gerekiyor. Bu işlem, kızartma sırasında yağ sıçramasını önlemek ve çıtır bir doku elde etmek açısından büyük önem taşıyor.
Ardından ayrı bir kabın içerisine un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuz eklenerek karıştırılmalı. Bu kuru karışımın üzerine, buz gibi soğuk su yavaş yavaş ilave edilerek hafif akışkan bir hamur elde edilmeli. Hamurun pürüzsüz olması gerekmez; hafif topaklı bir yapı, tempura için en ideal kıvamı sağlar.
Kızartma ve Servis Önerileri
Hazırlanan hamurun içine mısırlar eklenir ve nazikçe karıştırılır. Derin bir tavada kızdırılan sıvı yağa, bir kaşık yardımıyla hamurlu mısırlar bırakılır. Orta ateşte altın sarısı bir renk alana kadar kızartma işlemi sürdürülür.
Kızaran corn tempuralar, fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alınır. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilen bu lezzet, yoğurtlu, acılı ya da soya soslu çeşitli dip soslarla sunulabilir. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu pratik tarifi denemek için fazla beklemeyin.
