Sosyal medyada hızla popüler olan ve bir kez deneyenlerin vazgeçemediği bir lezzet, ev yapımı çikolatalı muffinler. Dakikalar içinde hazırlanabilen bu tarif, mutfağı saran o enfes kokusu ve yumuşacık dokusuyla dikkat çekiyor. Sadece birkaç temel malzeme kullanılarak yapılan muffinler, dışarıdan alınanları unutturacak kadar lezzetli bir alternatif sunuyor.
Viral Muffin Tarifinin Malzemeleri ve Hazırlık
Bu efsane tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 su bardağı damla çikolata ve bir tutam tuz yeterli olacak. İlk adım olarak, fırını 180 derece alt-üst ayarında ısıtmaya başlamak gerekiyor.
Yumuşacık Muffinlerin Yapılış Aşamaları
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, renkleri beyazlaşana ve krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta ise un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu iyice harmanlayın. Bu kuru karışımı, sıvı karışımın üzerine eleyerek ekleyin. Önemli püf noktası: Hamuru bir spatula ile nazikçe karıştırın, asla fazla çırpmayın. Bu, muffinlerinizin daha puf puf olmasını sağlayacak.
Hamur homojen bir kıvam aldığında, damla çikolataların yarısını ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarınızı hamurla %70-80 oranında doldurun. Üzerlerine kalan damla çikolataları serpiştirin. Bu, üstlerinin çatlak ve kabarık olmasına yardımcı olur. Hazırlanan muffinleri önceden ısıtılmış fırında 18-22 dakika pişirin. Pişme kontrolü için batırdığınız kürdanda birkaç nemli kırıntı kalması normaldir, bu muffinlerin yumuşak kalacağının işaretidir.
Tarifin Püf Noktaları ve Çeşitlendirme Önerileri
Mükemmel sonuç için karışımı fazla çırpmamak ve kalıpları tam doldurmamak en önemli iki kural. Tarifi kişiselleştirmek isteyenler için, hamura ceviz, fındık parçaları veya beyaz çikolata eklemek de harika bir fikir olabilir. Bu basit ama etkili yöntemlerle, evinizde kafe kalitesinde, mis gibi kokan çikolatalı muffinler yapmak artık çok kolay.
Bu pratik ve lezzetli tarifin yanı sıra, mutfak deneyimlerinizi zenginleştirebileceğiniz başka popüler tarifler de mevcut. Kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofraları süslüyor. Çıtır çıtır susamlı simit ise kahvaltıların ve atıştırmalık saatlerin favorisi. Tatlı severler için lokma tatlısı pratik bir seçenek sunarken, ana yemek olarak mantarlı tavuk sote hem doyurucu hem lezzetli. Browni kek ve yumuşacık pandispanya da çay ve kahve yanında servis edilebilecek mükemmel tatlı alternatifleri arasında yer alıyor.
