Yoğun kıvamı, hafif ekşimsi aroması ve ipeksi dokusuyla limon posset, son dönemin en sevilen pratik tatlıları arasında yer alıyor. Üstelik bu lezzetli tatlı için ne fırına ihtiyaç var ne de uzun hazırlık aşamalarına. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan limon posset, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunuyor.
Malzemeler
- 500 ml sıvı krema
- 150 gr toz şeker
- 2 adet büyük limonun suyu
- İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi
Yapılışı
Krema ve şekeri bir tencereye alın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatın ve 10 dakika kadar ılınmasını bekleyin. Limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Karışımı servis kaselerine ya da ikiye bölüp içini oyduğunuz limonlara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Servis etmeden önce limon kabuğu rendesi veya taze meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Possetin kıvam alabilmesi için limon suyunu kaynar kremaya değil, biraz ılınmış karışıma ekleyin.
- Tam yağlı sıvı krema kullanmak daha başarılı sonuç verir.
- Daha yoğun limon aroması için bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- En iyi kıvam için tatlıyı bir gece buzdolabında bekletin.
