Gaziantep'te Sıcaklıklar 40 Dereceyi Buldu
Gaziantep'te hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerine çıkmasıyla birlikte, kendine has aroması ve ferahlatıcı tadıyla ön plana çıkan soğuk menengiç kahvesine ilgi arttı. Dışarıda termometreler 40 dereceyi gösterirken, bu geleneksel içecek adeta 13 derecelik bir serinlik sunuyor.
500 Yıllık Gelenek: Menengiç Kahvesi
Menengiç kahvesi, Gaziantep'te 500 yılı aşkın süredir tüketilen bir lezzet. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak tercih edilen bu kahve, hem ferahlatıcı etkisi hem de sağlığa faydalarıyla dikkat çekiyor. Menengiç ağacının meyvelerinden elde edilen bu kahve, kafein içermemesi nedeniyle de tercih ediliyor.
Soğuk Menengiç Kahvesinin Hazırlanışı
Soğuk menengiç kahvesi, özel bir yöntemle hazırlanıyor. Öncelikle menengiç meyveleri kavrulup öğütülüyor. Ardından kaynar suyla demlenen kahve, soğutulup buzla servis ediliyor. İsteğe göre süt veya tarçın da eklenebiliyor. Bu yöntemle hazırlanan kahve, serinletici etkisini koruyor.
Uzmanlardan Uyarı: Serinlemek İçin İdeal
Uzmanlar, aşırı sıcaklarda serinlemek için soğuk menengiç kahvesini öneriyor. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücut direncini artıran bu kahve, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıyor. Gaziantep'teki kahveciler, bu geleneksel lezzete olan talebin her geçen gün arttığını belirtiyor.
