Sabahları tekdüzelikten sıkılanlar, bu tarif tam size göre! Kahvaltı sofralarınızı renklendirecek, hem tatlı hem de tuzlu sevenleri mutlu edecek nefis bir krep tarifiyle karşınızdayız. Malzemeler basit, hazırlanışı ise çocuk oyuncağı!
Malzemeler:
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında olursa daha iyi kabarıyor)
- 1 su bardağı süt (biraz fazla koyarsanız daha ince olur, az koyarsanız kalın)
- 1 su bardağı un (elenmiş olsun ki topaklanma yapmasın)
- 1 yemek kaşığı şeker (tatlı sevenler için)
- 1 çay kaşığı tuz (tuzlu sevenler için)
- 1 paket kabartma tozu (kabarması için şart!)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Malzemeleri hazırladıysanız, hadi başlayalım! Önce yumurtaları iyice çırpın - köpük köpük olana kadar. Sonra sütü ekleyip karıştırmaya devam. Unu yavaş yavaş ilave edin, topaklanma olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. En son kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Pişirme İpuçları:
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın (çok kızgın olmasın, yoksa yanar)
- Yağladıktan sonra bir kepçe hamur dökün
- Tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit yayılmasını sağlayın
- Altı kızarınca çevirin (ilk denemede biraz zor olabilir, pes etmeyin!)
İşte sırlarımız: Hamuru çok koyu kıvamlı yaparsanız kalın, sulu yaparsanız ince krepler elde edersiniz. Pişirme sırasında tavayı çok yağlamayın, sadece silerek yağlayın yoksa yağlı olur. İlk krep genelde çöpe gider - moraliniz bozulmasın!
Tatlı Versiyon İçin Öneriler:
Bal, reçel, fıstık ezmesi, taze meyveler, tarçın, hindistan cevizi... Hayal gücünüzle sınırlı! Bizce muz ve fıstık ezmesi kombinasyonu muhteşem oluyor.
Tuzlu Versiyon İçin Öneriler:
Peynir, zeytin, domates, salatalık, sucuk, pastırma, avokado - ne seviyorsanız! Özellikle kaşar peyniri ve biberle harika gidiyor.
Bu tarifin güzelliği, tamamen sizin damak zevkinize kalmış olması. Sabah koşturmacasında pratik bir çözüm arıyorsanız, önceden hamuru hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ertesi gün sadece pişirmek kalır!
Bir de küçük bir sır daha: Krepleri rulo yapıp içine istediğiniz malzemeleri koyarsanız, çocuklar için eğlenceli bir sunum elde edersiniz. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
