Tatlı severlerin yüzünü güldürecek, evde birkaç malzemeyle hazırlanabilen nefis bir tarif: karamelli süt reçeli. Bu özel reçel, hem kahvaltı sofralarınıza hem de tatlı anlarınıza eşlik edecek, kıvamı ve tadıyla damaklarda iz bırakacak bir lezzet vaat ediyor. İşte, 1 Aralık 2025 tarihinde güncellenen, denenmiş ve onaylanmış karamelli süt reçeli tarifi ve tüm incelikleri.
Karamelli Süt Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Bu şahane reçeli yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. 1 litre tam yağlı süt ve 300-350 gram toz şeker temel bileşenler. İsteğe bağlı olarak, rengin daha koyu ve kıvamın daha kremamsı olması için 1/4 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Aroması için ise 1 vanilya çubuğu ya da 1 çay kaşığı vanilya özü kullanmak mümkün.
Karamelli Süt Reçeli Nasıl Yapılır?
Yapımı sabır gerektirse de sonuç kesinlikle buna değer. İlk adımda, büyük bir tencereye süt ve şekeri alın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtmaya başlayın. Kaynama noktasına geldiğinde ocağın altını kısın ve oluşabilecek köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
Ardından, karışımı kısık ateşte, ara vermeden karıştırarak yaklaşık 1,5 ile 2 saat pişirmeye devam edin. Bu süreçte reçel yavaş yavaş koyulaşacak ve rengi altın sarısından karamel tonlarına dönecektir. İstediğiniz kıvama yaklaştığında, vanilya ve isteğe bağlı olarak karbonatı ekleyin. Karbonat eklediğinizde karışım hafifçe kabarabilir, bu yüzden dikkatli karıştırın.
Reçel, koyu kıvamlı bir tatlı kreması kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Sıcakken temiz ve kuru kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra tüketime hazır hale gelecektir.
Mükemmel Sonuç İçin Püf Noktaları
Bu tarifte başarının en önemli sırrı sürekli karıştırmaktır. Aksi takdirde süt dibi tutabilir ve yanık bir tat oluşabilir. Daha hızlı koyulaşmasını isterseniz, sütün bir kısmını süt kreması ile değiştirebilirsiniz.
Hazırladığınız bu nefis karamelli süt reçelini, sadece ekmek üzerinde değil, krep, waffle, pancake gibi kahvaltılıkların yanı sıra, sütlü tatlılarınızın üzerine veya keklerinizin arasına sürerek de değerlendirebilirsiniz. Unutulmaz bir lezzet katkısı olacaktır.
Tarif Giriş Tarihi: 01.12.2025 08:32
Son Güncelleme: 01.12.2025 08:32
