Ketçap Soslu Et Sote
Bu tarif, göründüğü kadar havalı olmasına rağmen aslında çok basit. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
- 3 adet dana bonfile
- 2 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 fincan et suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı ketçap
- Tuz
Yapılışı
Etleri küçük küçük doğrayın. Kendi yağında kısık ateşte pembeleşene kadar çevirin. Tuz, sarımsak ve biber serpip karıştırın. Küçük bir sos tavasında et suyu, elma sirkesi, soya sosu ve ketçapı karıştırın. Kısık ateşte birkaç dakika çırpıp etlerin üzerine dökün ve karıştırın. Etler sosu hafif çekinceye kadar pişirin.
Üzümlü Pilav
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı zerdeçal
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Tereyağı
Yapılışı
Pirinçleri yarım saat tuzlu suda bekletin, ardından bol soğuk su ile yıkayıp süzün. Tencereye tereyağı koyup pirinçleri kavurun. Üzerine sıcak su, zerdeçal, kuru üzüm ve tuz ekleyip kısık ateşte pişirin.
Şerbetli İrmik Tatlısı
Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti İçin
- 4.5 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
Geniş bir kaba yoğurt ve şeker alın, iyice karıştırın. Üzerine kalan diğer malzemeleri ekleyin. Orta boy bir cam tepsiyi yağlayın ve karışımı üzerine boşaltın. Ellerinizi ıslatarak üzerini düzeltin. Kaşık veya bıçak yardımıyla, tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerleri çizin. Üzerine fıstık dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı üstü kızarana kadar 30 dakika pişirin. Şerbet için tencerede şeker ve suyu kaynayana kadar karıştırarak şekeri eritin. Kaynamaya başlayınca 12-15 dakika kaynatın. Sıcak şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine gezdirin. 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Afiyet olsun!
