Balkabağına Bakışınızı Değiştirecek Lezzet: Kremalı Balkabağı Çorbası
Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday bir tarifle karşınızdayız. Kremalı balkabağı çorbası, sade malzemelerle hazırlanan ancak damaklarda unutulmaz bir iz bırakan nefis bir lezzet. Bu çorbayı bir kez tattığınızda, balkabağına olan bakış açınız tamamen değişecek.
Malzemeler ve Hazırlık Süreci
4 kişilik bu şahane çorba için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:
- 500-600 gram soyulmuş ve küp doğranmış balkabağı
- 1 orta boy ince doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 750 ml sebze veya tavuk suyu
- 100 ml krema (sütle hafifletilebilir)
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesi
Adım Adım Kremalı Balkabağı Çorbası Yapılışı
Çorbanın hazırlanışı oldukça pratik ve zahmetsiz. İşte püf noktaları ile kremalı balkabağı çorbası tarifi:
İlk olarak, bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek 3-4 dakika kavurun. Ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha soteleyin.
Küp doğranmış balkabaklarını tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Sebze veya tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve balkabakları tamamen yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Krema, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ile tatlandırın. Son olarak bir taşım daha kaynatın.
Servis Önerileri ve Püf Noktalar
Çorbayı sıcak servis edin. Üzerine biraz krema gezdirerek veya kabak çekirdeği serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum yakalayacaksınız.
Bu tarif o kadar lezzetli ki, bir kaşık aldıktan sonra kendinizi durdurmakta zorlanacaksınız. Pratik ve ekonomik olması da onu günlük mutfak rutininizin vazgeçilmezi yapacak.
Giriş Tarihi: 19.11.2025 09:38
Güncelleme Tarihi: 19.11.2025 09:38
