MasterChef Türkiye'ye Michelin Yıldızlı Konuk
Turk mutfağının uluslararası alanda tanınan isimlerinden Şef Maksut Aşkar, 30 Kasım Pazar akşamı TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye 2025'in özel konuğu olarak yer aldı. Yarışmacılar, bu kez sadece şef önlüğü için değil, aynı zamanda dünyaca ünlü bir şefin beğenisini kazanmak için mücadele etti.
Maksut Aşkar'ın İlham Veren Kariyer Yolculuğu
1976 İskenderun doğumlu olan Maksut Aşkar, gastronomi dünyasına adım atmadan önce turizm ve otelcilik eğitimi aldı. Dokuz yıl süren eğitim hayatı boyunca pek çok prestijli işletmede çalışarak tecrübe kazandı. Mezuniyetinin ardından çok mekanlı yiyecek-içecek işletmelerinde yöneticilik pozisyonlarında görev aldı.
Mutfak sanatlarına olan tutkusunu hiç kaybetmeyen Aşkar, lezzet tasarımı konusundaki yeteneğini çeşitli projelerle geliştirdi. Tasarladığı lezzetleri sergilerle birleştirerek karma sergilere katıldı ve solo sergiler açtı. Lezzetin tüm duyulara hitap ettiği felsefesini benimseyen şef, bu anlayışı tüm çalışmalarına yansıttı.
Uluslararası Başarılarla Dolu Kariyer
Maksut Aşkar'ın kariyerindeki dönüm noktası, 2007-2012 yılları arasında açtığı iki restoran oldu. Bu restoranlarda mutfaktaki yaratıcılığını ve yenilikçi yaklaşımını sergileme fırsatı buldu. Aşkar'ın başarıları uluslararası arenada da takdir gördü.
Michelin Guide 2023 İstanbul listesinde restoranına bir yıldız almayı başaran Aşkar, aynı zamanda Yeşil Michelin Yıldızı'nın da sahibi oldu. Time Out Dergisi tarafından 2014 yılında "Yılın En İyi Şefi" seçildi. 2015'te ise Omnivore Paris'in 10. yıl dönümünde "Le Proche" ödülü'nü kazandı.
Şef Aşkar, deneyimlerini gelecek nesillere aktarmayı da ihmal etmiyor. Boğaziçi Üniversitesi'nde sertifika programları düzenleyen Aşkar, halen Özyeğin Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde ders veriyor. Kendisi gibi gastronomi alanında kariyer yapmak isteyen gençlere rehberlik ediyor.
MasterChef Türkiye'de yarışmacılara zorlu bir tabak hazırlayarak onların mutfak becerilerini test eden Aşkar, program aracılığıyla Türk mutfağının zenginliğini ve yaratıcı potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
