Mantar Dolması ve Fırında Balık ile Kusursuz Akşam Ziyafeti Menüsü

Mantar Dolması Hiç Bu Kadar İddialı Olmamıştı: Tam Kıvamında Akşam Ziyafeti Menüsü

Çalışan kesimin "Vaktim yok ama sofram kusursuz olmalı" telaşına derman olacak özel reçeteler, mutfakta zamanla yarışanlar için bir kurtarıcı niteliğinde. Denizden gelen asaleti, kıymalı mantarın doyuruculuğunu ve fırında nar gibi kızaran süt helvasının eşsiz aromasını bir araya getiren bu menü, misafirlerinize sürprizlerle dolu bir deneyim sunacak. İşte hazırlaması kolay, sunumu olay yaratacak tarifler...

Mantar Dolması Tarifi: Pratik ve Lezzetli

İşte misafirlerinizi etkileyecek mantar dolmasının malzemeleri ve yapılışı:

• 100 gram kıyma
• 12 adet iri mantar
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım adet limon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz

1. Sap kısımlarını çıkardığınız mantarları limonlu suda bekletin.
2. Tencerenin içine tereyağını, kıymayı, küp küp doğradığınız soğanları, karabiber ve tuzu atıp kavurun.
3. Mantarların içine kavrulmuş kıymadan koyun.
4. Fırın kabına yerleştirin ve her birinin üstünü rendelenmiş kaşar peyniriyle kapatın.
5. Fırın kabına 1 bardak su ilave edin ve pembeleşene kadar pişirin.
6. Kırmızı toz biberle süsleyerek servis yapın.

Cevizli Süt Helvası: Fırında Kızaran Tatlı

Akşam yemeğinin tatlısı olarak cevizli süt helvası, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.

• 100 gr. tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gr. ceviz içi

1. Sütün yarısını tencereye alın ve şekeri ekleyin. Şekeri eritip ocaktan alın.
2. Kalan sütü ve yumurta sarısını üzerine ekleyerek soğumaya bırakın.
3. Tereyağını tavada erittikten sonra unu ekleyin, hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Kavurduğunuz unu yavaş yavaş süte ekleyin.
5. Kıvama geldikten sonra vanilyayı ve cevizleri ekleyip çok pişirmeden ocaktan alın.
6. Küçük bir borcam kaba helvayı dökün.
7. Fırının ısısını sadece üst kısıma verin ve 200 derecede 20 dakika pişirin.

Fırında Dil Balığı: Denizden Gelen Asalet

Balık severler için fırında dil balığı, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi.

• 3 dilim dil balığı
• 3 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 limon
• 7 diş sarımsak
• 6-7 adet çeri domates
• 3-4 adet defne yaprağı
• 2 küçük dal biberiye
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• Balığın üzeri için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
• Sebzelerin üzerine gezdirilmek için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

1. Yağlı kağıdı tepsimize göre kesip buruşturun, suyla çok az ıslatın.
2. Tepsiye yayıp sebzeleri üzerine dizin. Tuz, karabiber serpin ve yağı gezdirin.
3. Salçayı su ile eritip dökün. Defne ve biberiyeyi tepsiye koyun.
4. Üzerine balıkları dizin. Karabiber, tuz ve toz biberi balıkların üzerine sürüp yağ gezdirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve 200 derecede 15 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.

Bu tarifler, özellikle çalışan bireylerin zaman kısıtlamalarına rağmen misafirlerine unutulmaz bir akşam yemeği sunmalarını sağlayacak. Pratik hazırlık süreleri ve etkileyici sunumlarıyla, sofralarınızı şenlendirecek lezzetler sizi bekliyor.