Kim derdi ki mutfağa girip birkaç basit malzemeyle Meksika sokak lezzetlerini evinize taşıyabileceğinizi? İşte öyle bir tarifle karşınızdayız ki, ilk lokmada kendinizi Cancun'da hissedeceksiniz!
Malzemeler: Azı Karar Çoğu Zarar Değil Mi?
Şu an buzdolabınızda muhtemelen olan şeylerle başlıyoruz:
- 2 adet tavuk göğsü (derisiz, kemiksiz - çünkü kim kemikle uğraşmak ister ki?)
- 1 paket mısır tortilla (8'li olanlardan - fazlası göz çıkarmaz!)
- 1 kase rendelenmiş kaşar (eriyince o güzelim görüntü için)
- Yarım demet taze kişniş (kokusuyla mest edecek)
Sos İçin: Damak Çatlatan Lezzet
Burada biraz yaratıcı olabilirsiniz aslında. Kimileri acı sever, kimileri tatlı... Biz ortasını bulalım:
- 3 yemek kaşığı yoğurt (evet, yoğurt! Meksikalı şefler kızmasın)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (azıcık acı sevenler için)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş - nefesinizden ödün vermeyin)
Yapılışı: Kolay Mı? Sandığınızdan Da Kolay!
Önce tavukları haşlıyoruz - suyun içine bir tutam tuz, bir iki defne yaprağı atın ki lezzet işlesin. Haşlandıktan sonra didik didik ediyoruz (bu kısım biraz terapi gibi geliyor insana).
Tortillaları ısıtma vakti! Kuru tavada 15-20 saniye yeter de artar bile. Fazla tutarsanız cips olurlar, dikkat!
Şimdi sıra katlamada - tavuk, sos, peynir derken tortillayı nasıl katlayacağınızı düşünüyorsunuz değil mi? İşin sırrı: fazla doldurmamak! Yoksa her yeriniz tavuklu taco dolusu olabilir (tecrübeyle sabit).
Püf Noktası: Sunum Her Şeydir!
Üzerine biraz kişniş, belki birkaç dilim jalapeno... Yanına da buz gibi bir limonata. İşte şimdi oldu! Meksika rüzgarları evinizde esmeye başladı bile.
Bu tarif öyle iddialı ki, bir kez deneyen bir daha fast-food'dan taco sipariş etmiyor. Deneyin, göreceksiniz!
