Kim derdi ki mutfakta harikalar yaratmak için saatlerce uğraşmak gerekecek? İşte tam da böyle düşünenler için, neredeyse "hazır çekil" diyeceğiniz kadar kolay bir tarifle karşınızdayım. Mozaik pasta - evet, o meşhur mozaik - ama bu sefer daha pratik, daha lezzetli ve en önemlisi denemek için bahane aramana gerek kalmayacak kadar basit.
Malzemeler? Zaten çoğu evde bulunan şeyler. Bisküvi, kakao, süt... Hani şu "acil tatlı lazım" anlarında imdada yetişen malzemeler işte. Ama işin sırrı - ve bu gerçekten önemli - doğru oranlarda birleştirmekte saklı.
İhtiyacınız Olan Malzemeler
2 paket petibör bisküvi (ben bazen bir paket tam buğdaylı kullanıyorum, farklı bir lezzet katıyor), 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında olursa daha iyi), 3 yemek kaşığı kakao (kaliteli olanı tercih edin, fark ettiriyor), 1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltabilirsiniz), 100 gram tereyağı (ben yarım paket margarin de kullanıyorum bazen), 1 paket vanilya ve isterseniz üzeri için file antep fıstığı.
Hazırlanışı Gerçekten Çok Kolay
İlk iş bisküvileri kırmakla başlıyoruz. Ama dikkat! Ufak parçalar halinde olmalı, un gibi değil. Bence en keyifli kısmı bu - stres atmak için birebir. Bir kasede bisküviler hazır beklerken, diğer tarafta tencerede süt, şeker, kakao ve tereyağını karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca - işte kritik nokta - 4-5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı nasıl anlarsınız? Kaşıkla aldığınızda üstüne ince bir tabaka halinde yapışmalı. Soğumaya bırakıyoruz, ama tam soğumasın, ılık kalmalı.
Ilık karışımı bisküvilere ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Acele etmelisiniz yoksa bisküviler eriyor ve kıvamı değişiyor. Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküp üzerini düzeltiyoruz.
Bekleme Süresi: Sabır Testi!
En zor kısmı bu bence. Buzdolabında en az 3-4 saat beklemeli. Mümkünse bir gece - inanın lezzet farkını hissediyorsunuz. Dilimlerken ılık suya batırılmış bıçak kullanırsanız daha temiz kesiliyor.
Bir not daha: Ben bazen içine çekilmiş fındık veya küçük parçalar halinde bitter çikolata da ekliyorum. Siz de sevdiğiniz kuruyemişlerle deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
