Ramazan'ın Dördüncü Günü İçin İdeal İftar Menüsü Önerileri 2026
Ramazan ayının dördüncü gününde, gün boyu süren orucun ardından iftar sofralarının hazırlıkları hız kazanıyor. "Akşama ne pişirsem?" sorusuna yanıt arayanlar için hem doyurucu hem de mideyi rahatlatacak lezzetler büyük önem taşıyor. Bu özel günde, çorbasından ana yemeğine kadar dengeli ve pratik tarifler öne çıkıyor. İşte Ramazan'ın 4. günü için özenle hazırlanmış iftar menüsü önerileri ve detaylı tarifler.
Çeşmi Nigar Çorbası: İftar Sofralarının Vazgeçilmezi
İftarın açılışını yapmak için ideal olan Çeşmi Nigar Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu çorbanın yapımı oldukça basit ve hızlıdır. İlk olarak, yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İki litre su ve yıkanmış mercimekleri de tencereye ekleyerek mercimekler iyice pişene kadar kaynatıyoruz.
Bu aşamada, çorbanın terbiyesi için gerekli malzemeleri iyice çırpıyoruz. Pişen çorbayı ocaktan alıp blenderdan geçirirken, hazırladığımız terbiyeyi yavaşça ekliyoruz. Daha sonra çorbayı tekrar ocağa koyup tuzunu ayarlıyor ve birkaç dakika karıştırarak kaynatıyoruz. Önemli bir not: Pişen terbiyeli çorbaların kesilmemesi için, ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapatmamak gerekiyor. Çeşmi Nigar Çorbası, krokan ekmekler eşliğinde servis edildiğinde iftar sofralarınıza ayrı bir lezzet katacaktır.
İzmir Köftesi: Doyurucu ve Lezzetli Ana Yemek
İftar sofralarının ana yemeği olarak İzmir Köftesi, hem görsel hem de tat olarak mükemmel bir seçimdir. Hazırlık aşamasında, ekmek içi ve soğanı rondodan geçiriyoruz. İsterseniz soğanı rendeleyip ufalayabilirsiniz. Ardından yumurta, ince doğranmış maydanoz, baharatlar ve kıymayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Karışıma parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip dinlenmeye bırakıyoruz.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Patateslerle köftelerin aynı boyda olması, yemeğin daha şık görünmesini sağlayacaktır. Sıvı yağı iyice kızdırıp önce patatesleri, ardından köfteleri hafifçe kızartıyoruz. Dikkat: Köfteleri iyice pişirmemek gerekiyor, aksi takdirde ağır olabilirler. Daha sonra bir tepsiye yan yana olacak şekilde bir patates bir köfte diziyoruz.
Sos için, bir tencerede sıvı yağ ve salçayı karıştırıp rendelenmiş üç adet domatesi ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak sarımsak da ekleyebilirsiniz. On dakika pişirdikten sonra kekik ve tuzu ilave edip ocaktan alıyoruz. Bu sosu patates ve köftelerin üzerine döküp, üzerine dilimlenmiş domates ve temizlenmiş biberleri yerleştiriyoruz. Tepsinin kenarından bir çay bardağı sıcak su ekleyip, önceden ısıtılmış 180°C fırında patatesler kızarana kadar pişiriyoruz. Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kontrollü olmak önemlidir.
Bu pratik ve lezzetli tariflerle Ramazan'ın dördüncü günü iftar sofralarınızı zenginleştirebilir, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun!
