Ramazan Pidesi İçin Fırınlarda Yoğun Mesai Başladı
Fırıncılar, ramazan ayı öncesi iftar sofralarının gözdesi olan pideler için tüm hazırlıklarını tamamladı. Vatandaşların özellikle iftar sofrasında görmeyi arzuladığı, Türk mutfağına özgü sıcak pideleri hazırlamak için fırıncılar ramazan boyunca yoğun mesai harcayacak.
Pide Fiyatları ve Çeşitleri Açıklandı
Bu yıl ramazan pidesinin kilogram fiyatı azami 100 lira olarak belirlendi. Ankara ve İstanbul başta olmak üzere büyükşehirlerde ramazan pidesinin 250 gramı 25 liradan, 300 gramı 30 liradan satışa sunulacak. Bazı işletmelerde ise fırının özelliklerine bağlı olarak 350 gram pide 35 liradan alıcı bulacak.
"Ramazanda Pide Talebinde Belirgin Artış Oluyor"
Fırın sahibi Zekeriya Kıcırlı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kendi fırınlarında sadece ramazan ayında değil, yıl boyunca pide üretimi yaparak vatandaşlara sunduklarını ifade etti. Kıcırlı, yaklaşan ramazan için hazırlıklarını tamamladıklarını ve bu dönemde pideye olan talebin önemli ölçüde arttığını vurgulayarak, "Ramazan bereketli bir ay olduğu için daha fazla yoğunluk yaşanıyor. Buna göre çalışmalarımızı planladık ve ramazana hazırız." dedi.
Ramazan döneminde pide konusunda vatandaşların talepleri doğrultusunda yoğunluk beklediklerini belirten Kıcırlı, geçmiş yıllarda pide almak isteyenlerin uzun kuyruklar oluşturduğunu, bu anlamda ilginin oldukça fazla olduğunu anlattı.
Dört Farklı Çeşit Pide Üretiliyor
Kıcırlı, vatandaşların tercihine göre çeşitli pideler ürettiklerine dikkat çekerek, "Pidede genellikle dört çeşit bulunuyor. Normal pidemiz, yumurtalı pidemiz, tekli ve çiftli pidemiz mevcut. İnsanların tercihlerine göre bu çeşitler değişiklik gösteriyor." şeklinde konuştu.
Uyguladıkları fiyat politikasına ilişkin de bilgi veren Kıcırlı, yıl boyu pide üretimi yaptıkları için şu ana kadar geçen yıl ramazanda uygulanan fiyatlardan satış yaptıklarını bildirdi. Kıcırlı, ramazanda ise bu yıl için belirlenen fiyatlardan satış yapmaya başlayacaklarını belirterek, "Ramazana gelene kadar 20 liradan satış yapıyorduk ama ramazanda normal pideyi 25 liradan satacağız. Çiftli pidede fiyat değişiyor. 300 gram olan 30 lira, 350 gram yumurtalı pide ise 35 liradan satılacak." ifadelerini kullandı.
"Pideleri Sıcak Çıkarmak İçin Elimizden Geleni Yapıyoruz"
Pideyi korumak için dikkat edilmesi gerekenlere ilişkin de önemli bilgiler paylaşan Kıcırlı, şunları kaydetti: "İnsanlar sıcak pide almak için kuyruk oluşturuyorlar. Çoğu kişi iftarda pideyi sıcak tüketmek istiyor. Bu yüzden de elimizden geldiğince pideleri sıcak çıkarmaya çalışıyoruz. Çünkü pide hemen birkaç saat içinde tüketilmesi gereken bir ürün. Pide yumuşak olduğu için de normal ekmeklere göre daha fazla tercih ediliyor. Yumuşak yapısından dolayı sahurda da tüketilmek isteniyor. Pidenin yumuşak kalması için hava almaması gerekiyor. Bunun için pideleri şeffaf bir poşetin içine alıp ağzını sıkıca bağlamalarını öneriyoruz."
