Şanlıurfa'da bir restoranın cesur denemesi, kentin yemek kültürüne bomba gibi düştü. Balıklı lahmacun sunma fikri, kimilerine göre 'devrim niteliğinde' bir adımken, kimilerine göreyse tam bir gastronomi felaketiydi.
Olay, sosyal medyada paylaşılan bir fotoğrafla patlak verdi. Bir müşteri, "Bu neyin kafası?" notuyla paylaştığı görüntülerde, lahmacun hamurunun üzerine serpiştirilmiş balık parçalarını gösteriyordu. İşte o an her şey karıştı!
"Kokar Be O!" Diyenler Haklı Mı?
Şanlıurfalıların tepkisi gecikmedi. Geleneksel lezzetlerine yapılan bu 'müdahale', adeta bir linç kampanyasına dönüştü. "Urfa mutfağına saygısızlık", "Balıkla lahmacun mu olur?" gibi yorumlar havada uçuşurken, en çok dikkat çeken yorum ise "Kokar be o!" oldu.
Restoran sahibi Mehmet K. ise savunmada: "Yenilikçi olmak istedik" diyor ama pek çok kişiye göre bu, 'yenilik' değil 'saygısızlık'. Özellikle de lahmacunun kutsallığına inanan Urfalılar için...
Gastronomi Uzmanları Ne Diyor?
Uzmanlar ise ikiye bölünmüş durumda. Kimisi "Denemek güzel" derken, kimisi "Bazı sınırlar aşılmamalı" görüşünde. Beslenme uzmanı Dr. Ayşe G., "Protein kombinasyonu ilginç ama kültürel uyum sorgulanabilir" diye yorumluyor.
Olayın en ilginç yanı? Tartışmalar büyüdükçe restoranın rezervasyonlarının artması! Meraklılar akın ediyor, belki de kötü reklamın iyisi oluyor.
