Patates ve Yumurtanın En Lezzetli Hali: İspanyol Omleti Tarifi

Patates ve yumurtanın en lezzetli hallerinden biri olan İspanyol omleti, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Az malzemeyle hazırlanan bu doyurucu tarif, dışı altın renginde kızaran, içi ise yumuşacık dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İster kahvaltıda ister günün herhangi bir öğününde tüketilebilen bu klasik lezzet, pratik yapımı ve enfes tadıyla mutfağınıza İspanya esintisi getirecek.

Malzemeler

5 adet orta boy patates
6 adet yumurta
1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Soğan kullanacaksanız yarım ay şeklinde ince ince kesin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patatesleri ve soğanları ekleyin. Patatesleri kızartmadan, orta-kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Patatesleri süzerek bir kaba alın ve biraz soğumaya bırakın.
Yumurtaları geniş bir kapta tuzla birlikte çırpın. Patatesleri yumurtaya ekleyip karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
Yapışmaz tavayı hafif yağlayın, karışımı dökün ve kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
Büyük bir tabak yardımıyla omleti ters çevirin ve diğer yüzünü de 4-5 dakika pişirin. İçi hafif nemli kaldığında ocaktan alın.