Hafif kıvamı ve benzersiz aromasıyla tatlı severlerin gözdesi olan tahinli irmik helvası, bu kolay tarifle artık evlerinizde! Altın rengi, yumuşacık ve ağızda dağılan kıvamıyla çay saatlerinizin ve özel davetlerinizin yıldızı olmaya aday.
Tahinli İrmik Helvası Malzemeleri
Bu nefis helva için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı tahin, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı su, 1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı) ve 1 paket vanilin (isteğe bağlı).
Adım Adım Tahinli İrmik Helvası Yapılışı
İlk olarak süt, su, şeker ve vanilini bir kapta karıştırın ve ocakta sadece ısınana kadar bekletin. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin. Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı kızdırın. İrmik ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı ekleyip kısık ateşte rengi altın kahve olana kadar 15-20 dakika sabırla kavurun.
İrmik güzelce kavrulduktan sonra dikkatli bir şekilde sıcak şerbeti ekleyin. Karışımı iyice çekene kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldıktan sonra tahini ekleyin ve 5 dakika dinlendirin. Son olarak kaşıkla şekil verip servis tabağına alın. Üzerine ekstra tahin gezdirerek servis edebilirsiniz.
Mükemmel Helva İçin Püf Noktaları
İrmiği sabırla kavurmak helvanın lezzetini belirleyen en önemli faktör. Tahini pişirmeden, en son sıcakken eklemeyi unutmayın. Fazla tahin koyarsanız helva çok sertleşebilir, bu nedenle ölçülere dikkat edin. Helvayı dinlendirdikten sonra servis ederseniz kıvamı mükemmel olacaktır.
Mis gibi kavrulmuş irmiğin, süt ve tahinle buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de lezzetli alternatif arayanlar için ideal. Afiyet olsun!
