Bambu yaprakları arasından sızan buhar, Taipei sokaklarının o meşhur kokusunu hatırlatıyor. İşte tam da bu an, İstanbul'un kalbinde Tayvan'ın ruhunu hissedebilirsiniz.
Şehrin en hareketli caddelerinden birinde, adeta bir Asya pazarından fırlamış gibi duran mekân, yemek severleri bambaşka bir yolculuğa çıkarıyor. Kim derdi ki Taipei'nin gece pazarlarındaki o büyülü atmosfer, İstanbul'da yeniden can bulacak?
Lezzetin Uluslararası Yolculuğu
Xiao Long Bao'nun incecik hamuru patladığında ağzınıza yayılan sıcak et suyu - işte bu an için bile gidilir! Tayvan'ın sokak lezzetleri artık İstanbul'da. Peki bu nasıl oldu dersiniz?
Restoranın sahibi Chen, "Biz sadece yemek servis etmiyoruz" diyor gözleri parlayarak, "Bir kültür köprüsü kuruyoruz. Taipei'de geçirdiğim çocukluğumun tatlarını, İstanbul'un misafirperverliğiyle buluşturuyorum."
Mönüde Neler Var?
- Bubble Tea: Tayvan'ın fenomen içeceği, orijinal tarifiyle
- Beef Noodle Soup: 12 saat pişirilen özel soslu etler
- Stinky Tofu: Cesaret isteyen ama bir kere tadanın vazgeçemediği lezzet
Mutfak şefi Wang'ın deyimiyle: "Türk damak tadına uygun ama özünü kaybetmeyen bir denge yakaladık. Mesela baharatları biraz yumuşattık ama o Taipei sokak lezzeti ruhunu koruduk."
İki Kültürün Lezzet Sentezi
İstanbul'un renkli mutfak kültürüne yeni bir tat daha eklenirken, Asya'nın bu gizemli lezzetleri Türk yemek severlerin beğenisine sunuluyor. Kim bilir, belki de önümüzdeki aylarda İstanbul sokaklarında bubble tea içerken Tayvan usulü kızarmış tavuk yemek moda olacak!
Bir yanda Taipei'nin kaotik ama büyüleyici sokakları, diğer yanda İstanbul'un tarih kokan caddeleri... İki şehrin buluştuğu noktada, lezzet tutkunları için unutulmaz bir deneyim sizi bekliyor.
