Kakaolu ıslak kek, yumuşacık dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle her yaştan kişinin favorileri arasında yer alıyor. Özellikle sosunu tam kıvamında çektiğinde ortaya çıkan eşsiz lezzet, bu keki klasik kek tariflerinden ayırıyor. İşte tam ölçülü kakaolu ıslak kek tarifi ve püf noktaları.
Kakaolu Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin. Sosu için: 1,5 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, yarım çay bardağı sıvı yağ.
Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır?
İlk olarak yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yağlanmış orta boy fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kek pişerken sos malzemelerini bir tencerede karıştırıp şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmanıza gerek yok. Fırından çıkan sıcak keki kürdanla birçok yerinden delin. İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine ılık sosu yavaş yavaş dökün. Sosu tamamen çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.
Püf Noktası ve Servis Önerileri
Kekin çok ıslak olması için kek sıcak, sos ise ılık olmalıdır. Servis ederken üzerine Hindistan cevizi, çikolata rendesi veya dondurma ekleyebilirsiniz. Bu tarif, çay ve kahvenin yanına en çok yakışan tatlılardan biri olarak öne çıkıyor.
