TasteAtlas, gastronomi dünyasının merakla beklediği "Dünyanın En İyi Gıda Ürünleri" listesini güncelledi. Arjantin, İspanya, İtalya ve Yunanistan gibi ülkelerin yoğun rekabet ettiği listede Türkiye'nin coğrafi işaretli lezzeti Antep fıstığı, 4.6 puanla 18. sırada yer alarak büyük bir başarı elde etti.
Listenin Zirvesinde Arjantin Sığır Eti Var
Listenin ilk sırasında, 4.7 puanla Arjantin sığır eti bulunuyor. Otla besleme ve elverişli iklim sayesinde yüksek kalitesi ve lezzetiyle övülen bu taze et, geleneksel olarak odun kömürü ateşinde pişiriliyor ve yanında chimichurri sos ile servis ediliyor. En iyi kesimlerinin bife de lomo, entraña, asado de tira, vacío ve bife de chorizo olduğu kabul ediliyor.
Polonya Çileği ve İspanyol Jambonu İlk Üçte
İkinci sırada, 4.7 puanla Polonya'nın Kaszuby çileği yer alıyor. Elsanta, Honeoye ve Senga Sengana çeşitlerinden oluşan bu çilekler, diğer çilek çeşitlerine göre daha fazla şeker içeriyor ve tatlı, aromatik bir lezzete sahip. Üçüncü sırada ise 4.7 puanla İspanya'dan İber meşe palamudu jambonu bulunuyor. Bu jambon, meşe ormanlarında özgürce dolaşan ve meşe palamudu ile beslenen %100 safkan siyah İber domuzlarının etinden yapılıyor ve en az 3 yıl olgunlaştırılıyor.
Türkiye'nin Gururu: Antep Fıstığı
Listede Türkiye'yi temsil eden Antep fıstığı, 4.6 puanla 18. sırada yer alıyor. Gaziantep'in ideal iklimi ve toprak koşullarında yetişen bu geleneksel Türk fıstığı, canlı yeşil rengi, yoğun aroması ve kompleks lezzetiyle öne çıkıyor. Baklava yapımında kullanılan fıstıklar, yağ ve protein oranı en yüksek seviyedeyken ağustos ayında erken hasatla toplanıyor.
Diğer Öne Çıkan Lezzetler
Listede ayrıca Yunanistan'dan Aegina fıstığı (5. sıra, 4.6 puan), İtalya'dan Cenova fesleğeni (6. sıra, 4.6 puan), Norveç somonu (8. sıra, 4.6 puan), Şili'den Merquén baharatı (11. sıra, 4.6 puan) ve Endonezya kızarmış arpacık soğanı (16. sıra, 4.6 puan) gibi dünyaca ünlü gıdalar yer alıyor.
Antep Fıstığı Coğrafi İşaret Tesciliyle Korunuyor
Antep fıstığı, Türkiye'de coğrafi işaret tesciliyle korunan bir ürün. Bu tescil, fıstığın sadece Gaziantep ve çevresinde yetiştirilmesi ve geleneksel yöntemlerle işlenmesi gerektiğini garanti altına alıyor. TasteAtlas listesinde yer alması, bu lezzetin uluslararası alanda tanınırlığını artırıyor.
