TasteAtlas, dünya çapındaki gurmelerin ve kullanıcıların oylarıyla Türkiye'nin en iyi 16 çorbasını belirledi. Listenin zirvesinde, Gaziantep mutfağının sabah kahvaltılarında tüketilen bol sarımsaklı ve acılı beyran çorbası 4.5 puanla yer aldı. Klasik mercimek çorbası ise 4.4 puanla ikinci sıraya yerleşti.
Listenin Zirvesi: Beyran Çorbası
Beyran çorbası, kuzu yağı, pirinç, didiklenmiş kuzu eti, sarımsak ve biber salçasının yoğun lezzetiyle dikkat çekiyor. Özellikle sabah kahvaltılarında tüketilen bu şifa kaynağı, yabancı gurmelerden tam not aldı. TasteAtlas'a göre bu çorba, Türkiye'nin en iyi çorbası seçildi.
Mercimek Çorbası ve Diğer Üst Sıralar
Mercimek çorbası, 4.4 puanla listenin ikinci sırasında yer alırken, domates çorbası 4.2 puanla üçüncü oldu. Kelle paça çorbası 4.1 puanla dördüncü, cacık ise 4.0 puanla beşinci sırada yer aldı. Tutmaç çorbası da 4.0 puanla altıncı sıraya yerleşti.
Listede Dikkat Çeken Diğer Çorbalar
Yayla çorbası (3.8 puan) yedinci, yuvalama çorbası (3.8 puan) sekizinci, Ezogelin çorbası (3.8 puan) dokuzuncu, düğün çorbası (3.8 puan) onuncu sırada yer aldı. Tarhana çorbası (3.7 puan) on birinci, şiveydiz (3.4 puan) on ikinci, işkembe çorbası (3.3 puan) on üçüncü, karalahana çorbası (3.2 puan) on dördüncü, toyga (3.1 puan) on beşinci ve mahluta (2.9 puan) on altıncı sırada listelendi.
Gastronomi Dünyasını Sallayan Liste
Türk mutfağı, binlerce yıllık geçmişi ve zengin coğrafi çeşitliliğiyle dünya gastronomisinin önemli temsilcileri arasında yer alıyor. TasteAtlas'ın bu listesi, Türk çorbalarının çeşitliliğini ve lezzetini bir kez daha gözler önüne seriyor.
