Tekirdağ Ramazan Çöreği Coğrafi İşaretle Koruma Altına Alındı
Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA), Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ve Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün ortak girişimiyle geçtiğimiz yıl Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvuru olumlu sonuçlandı. Süreci TRAKYAKA tarafından yönetilen "Tekirdağ ramazan çöreği", resmi olarak coğrafi işaret tescili almaya hak kazandı. Bu karar, kentin gastronomi kültüründeki özel bir lezzetin gelecek nesillere aktarılmasını güvence altına alıyor.
Kentin 14. Tescilli Ürünü Oldu
Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürü Ömer Faruk Karaküçük, yaptığı açıklamada, ramazan çöreğinin kentin zengin mutfak mirasında ayrıcalıklı bir yere sahip olduğunu belirtti. Karaküçük, "Tekirdağ'ımızın asırlık lezzetlerinden ramazan çöreği, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Bu önemli gelişme hem kültürel mirasımız hem de yerel ekonomimiz adına gurur verici bir adımdır" dedi. Böylece Tekirdağ'ın tescilli ürün sayısı 14'e yükseldi.
Üretim Standartları Resmen Belgelendi
Karaküçük, coğrafi işaret tescilinin ramazan çöreğinin üretim tekniğini, kullanılan malzemelerin kalitesini ve yöresel karakterini resmi olarak kayıt altına aldığını ifade etti. İl Müdürü, ramazan sofralarını süsleyen bu geleneksel lezzetin, artık belirlenen standartlara uygun şekilde üretileceğini vurgulayarak, tüketicilere kalite garantisi sağlanacağını söyledi.
Gastronomi Turizmine Ekonomik Katkı Bekleniyor
Coğrafi işaretin Tekirdağ'ın gastronomi turizmine önemli katkılar sunacağını kaydeden Karaküçük, şu değerlendirmelerde bulundu: "Nasıl ki Hayrabolu Tatlısı Tekirdağ'ın marka değerlerinden biri haline geldiyse, ramazan çöreğimiz de ulusal ve uluslararası alanda şehrimizin tanıtım yüzlerinden biri olacaktır. Bu tescil fırıncı esnafımıza, yerel üreticimize ve turizm sektörümüze ekonomik canlılık kazandıracaktır."
Karaküçük, coğrafi işaret tescili sürecinin yalnızca bir belge alımı olmadığını, aynı zamanda Tekirdağ'ın emeğinin, ustalığının ve kültürel zenginliğinin de tescillendiğini sözlerine ekledi. Bu gelişmenin, yöresel ürünlerin korunması ve tanıtılması açısından örnek teşkil ettiği belirtildi.
