Sosyal Medyada Viral Olan 'Dahi İşi' Tavuk Tarifi: Artık Başka Türlü Yemeyeceksiniz
Sosyal medya, mutfak sırlarının ve pratik yemek tariflerinin yeni adresi olmaya devam ediyor. Son dönemde bir kullanıcı tarafından paylaşılan ve kısa sürede viral hale gelen bir tavuk tarifi, hem pratikliği hem de sıra dışı pişirme tekniğiyle dünya genelinde büyük ilgi gördü. Bu tarif, özellikle yoğun iş günlerinde mutfakta vakit kazanmak isteyen aileler için ideal bir alternatif sunuyor.
Şefin 'Dahi İşi' Yöntemi ve Restoran Sırrı
434 binden fazla takipçisi olan şef, bu yöntemi restoran sahibi bir arkadaşından öğrendiğini belirterek, "Bu yöntemi öğrendiğimden beri tavuğu başka türlü yemek istemiyorum" sözleriyle iddiasını ortaya koydu. Şefin "Süper kolay, pratik ve hızlı" olarak tanımladığı bu tarif, aslında mutfağımızda her an bulunan temel malzemelerle hazırlanıyor.
Hazırlık Süreci ve 'Kapak' Tekniği
Tarifin en dikkat çekici kısımlarından biri, tavuk göğsünün hazırlanış biçimi. Şef, tavuk göğsünü yatay olarak kestikten sonra et döveceği ile inceltiyor. Ardından, mükemmel bir sunum için üzerine bir tencere kapağı koyarak kenarda kalan fazla etleri kesiyor. Bu adım, sosyal medyada "et israfı" tartışmalarına yol açsa da, pek çok kullanıcı bu yöntemin restoranlarda şık bir sunum ve eşit pişme sağlamak için kullanıldığını savundu.
Tavuk önce una bulanıyor, ardından yumurta, sarımsak, taze soğan ve parmesan peynirinden oluşan zengin bir karışıma batırılarak tavada mühürleniyor. Ancak asıl lezzet patlaması, tavuklar kenara alındıktan sonra aynı tavada hazırlanan özel sosla gerçekleşiyor. Tavuk suyu, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanan bu sos, tavukla tekrar buluştuğunda ortaya gurme bir lezzet çıkıyor.
İtalyan Esintileri ve İzleyici Yorumları
Birçok izleyici, bu tarifin New York kökenli ünlü İtalyan-Amerikan yemeği "Chicken Francese"ye benzediğini fark etti. Bir kullanıcı ise bu yöntemi bir adım ileri taşıyarak, "Bu çıtır tavuğu spagetti sosu ve mozzarella ile kaplayıp tavuk parmigiana yapacağım!" yorumuyla tarife kendi yorumunu kattı. Paylaşılan videoda, hazırlanan tavuğun o kadar lezzetli olduğu ve "tek bir parça ile yetinmenin imkansız olduğu" vurgulanıyor.
Viral Tavuk Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- Bulamak için çok amaçlı un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber
- 6 diş sarımsak (3'ü sos, 3'ü pane için)
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Yarım limonun suyu
- Taze soğan ve maydanoz (isteğe göre)
Yapılışı
- Tavukları inceltip yuvarlak form verin.
- Una buladıktan sonra yumurtalı, peynirli ve baharatlı karışıma batırın.
- Tereyağında her iki tarafı altın sarısı olana dek pişirin.
- Tavukları çıkarıp aynı tavada tavuk suyu, sarımsak ve limonla sosu hazırlayın.
- Tavukları sosa geri koyup kısa süre daha pişirin.
Bu viral tavuk tarifi, sosyal medyada büyük beğeni toplayarak mutfak meraklılarına yeni bir lezzet deneyimi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve sıra dışı teknikleriyle dikkat çeken bu tarif, ev mutfağında restoran kalitesinde yemekler yapmak isteyenler için mükemmel bir rehber niteliğinde.
