İstanbul'da yaşayan 28 yaşındaki Elif K., sosyal medyada gördüğü ve sağlıklı olduğu söylenen matcha çayını denemeye karar verdiğinde başına geleceklerden habersizdi. İlk yudumundan sadece dakikalar sonra vücudu isyan etmeye başladı.
Nefes almakta zorlanıyorum—boğazım sanki bir yumruyla tıkanmış gibi—ve yüzümde ateşli bir kızarıklık başladı. Kalbim deli gibi çarpıyordu, adeta göğüs kafesimden çıkacak gibiydi. O anları anlatırken hâlâ titriyor.
Sağlıklı Sandığı İçecek Onu Yoğun Bakıma Götürdü
Ailesinin hemen 112'yi aramasıyla Elif, ambulansla Özel Avusturya Sen Jorj Hastanesi'ne kaldırıldı. Durumu kritikti: anafilaktik şok geçiriyordu. Yoğun bakımda saatler süren müdahale gerekti—hayati tehlike atlattığını söylüyor doktorlar.
Peki nasıl oldu da bir fincan 'sağlıklı' çay böyle bir felakete yol açtı? Aslında cevap basit: bilinmeyen alerjenler. Matcha, yeşil çay yapraklarının öğütülmesiyle elde ediliyor ve içerdiği yüksek konsantrasyondaki bileşenler alerjik reaksiyonları tetikleyebiliyor.
Uzmanlar Uyarıyor: 'Bilinçsiz Tüketmeyin'
Besin alerjisi uzmanı Dr. Mehmet Yılmaz, son dönemde moda olan süper gıdalara karşı temkinli olunması gerektiğini vurguluyor. "İnsanlar sosyal medyada gördükleri her şeyi denemeye kalkışıyor" diyor ve ekliyor: "Oysa her vücut aynı değil. Özellikle polen alerjisi olanlar matcha çayına karşı dikkatli olmalı—aralarında çapraz reaksiyon riski var."
İşin ilginç yanı, Elif'in daha önce normal yeşil çay içerken herhangi bir sorun yaşamaması. Matcha'nın konsantre yapısı işte tam da bu noktada fark yaratıyor. Normal çayda yapraklar demlenip atılırken, matcha'da tüm yaprak toz halinde suya karışıyor—yani alerjen maddeye maruziyet katbekat artıyor.
Peki Matcha'dan Tamamen mi Vazgeçelim?
Hayır, ama akıllıca yaklaşmak şart. İşte uzman önerileri:
- İlk kez deneyecekseniz küçük bir miktarla başlayın
- Tükettikten sonraki 2 saat vücudunuzu gözlemleyin
- Alerji öykünüz varsa mutlaka doktora danışın
- Kalitesiz veya katkı maddeli ürünlerden kaçının
Elif şimdi iyileşmiş olsa da o korkunç anları asla unutamayacağını söylüyor. "Sosyal medyada gördüğümüz her 'sağlıklı' trendin peşinden koşmamalıyız" uyarısında bulunuyor. Haklı değil mi sizce?
Sonuç olarak, her yeni trendi denemeden önce bir an durup düşünmekte fayda var. Sağlıklı olalım derken sağlığımızdan olmayalım!
