Market raflarında 'şekersiz' yazan her ürün masum sanmayın kendinizi. Öyle ya, biz insanlar etiketlere bakıp hemen kanıveriyoruz işte. Oysa gerçekler hiç de öyle değil.
North Carolina State Üniversitesi'ndeki bilim insanları, neolitame adlı yapay tatlandırıcı üzerine çarpıcı bir araştırma yayınladı. Sonuçlar? Düşündüğünüzden çok daha vahim.
DNA'nız Alarm Veriyor!
Laboratuvar ortamında yapılan testlerde, neolitamenin insan hücrelerinde doğrudan DNA hasarına yol açtığı gözlemlenmiş. Üstelik bu hasar, hücrelerin kendini tamir etme mekanizmasını da sekteye uğratıyor. Yani vücudunuz tamir etmeye çalışırken bir yandan da yeni hasarlar oluşuyor - korkunç bir kısır döngü.
Aslında düşününce... Ne kadar da ironik değil mi? Kilo vermek uğruna içtiğimiz o 'light' içecekler, belki de en temel yapıtaşlarımıza zarar veriyor.
Peki Bu Neolitame Nerede Saklanıyor?
İşte can alıcı soru! Neolitame, sukralozdan bile 30 kat daha tatlı - evet, yanlış duymadınız. Genellikle şunlarda karşınıza çıkabilir:
- Diyet içecekler ve light meşrubatlar
- Şekersiz sakızlar ve naneli şekerlemeler
- Bazı light süt ürünleri
- Paketli düşük kalorili atıştırmalıklar
Araştırmanın başındaki isim Profesör Susan Schiffman'in dediği gibi, "Sadece şekerden kaçayım derken, kendimizi bambaşka risklerin kucağına atıyoruz." Haklı değil mi?
Ne Yapmalı, Nasıl Korunmalı?
Öncelikle paniğe kapılmayın derim. Ama şu kadarını söyleyeyim - artık etiket okumak sadece kalori hesabından ibaret değil. İçindekiler kısmında 'neolitame' görürseniz, o ürünü rafa geri koyun bence.
Doğal alternatiflere yönelin mesela. Belki biraz bal, belki hurma pekmezi... Ya da en iyisi mi, tatlı ihtiyacınızı mevsim meyveleriyle giderin. Unutmayın, atalarımız binlerce yıl bu tatlandırıcılar olmadan yaşadı - biz de yapabiliriz.
Son bir not: Bu araştırma henüz insanlar üzerinde test edilmedi, laboratuvar koşullarında yapıldı. Ama yine de dikkatli olmakta fayda var. Sağlıkla kalın!
