Yıldız Holding çatısı altında faaliyet gösteren global atıştırmalık şirketi pladis, tüketicilerin değişen taleplerine yanıt vermek amacıyla yeni bir 'pladis global beslenme modeli' oluşturdu. Şirket, bu model doğrultusunda 2030 yılına kadar daha düşük şeker, tuz ve doymuş yağ içeren; lif ve protein açısından zengin ürünlerinin satış hacmini iki katına çıkarmayı taahhüt ediyor.
Uluslararası Beslenme Sistemleri Referans Alındı
Şirketin bilim insanları tarafından geliştirilen yeni beslenme modeli, Fransa'nın Nutri-Score, Avustralya'nın Health Star Rating ve Birleşik Krallık'ın Nutrient Profile Model (HFSS) gibi uluslararası kabul görmüş beslenme değerlendirme sistemleri temel alınarak şekillendirildi. Tüm pladis ürünlerini kapsayan bu model, lif ve protein gibi tüketimi teşvik edilen besin öğelerinin artırılmasını, tuz, şeker ve yağ miktarlarının ise azaltılmasını içeriyor.
Lezzetten Ödün Vermeyecekler
pladis Ar-Ge Başkanı Dr. Jennifer Moss, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi: 'Tüketicilerin keyif için satın aldıkları ürünlerimizde lezzet her zaman önceliğimiz olmaya devam edecek. Değişen şu ki tüketiciler artık daha fazla seçenek istiyor. Yaşam tarzlarına ve iyi olma hedeflerine uygun ürünler ararken, alıştıkları lezzetten de ödün vermek istemiyorlar. Biz de bu iki beklentiyi bir arada karşılayabilen markaların başarılı olacağına inanıyoruz. Bu nedenle, markalarımızın sunduğu keyfi korurken tüketicilerimize daha fazla seçenek sunmaya kararlıyız.'
2030 Taahhüdü ve Sürdürülebilirlik Stratejisi
pladis'in 2030 taahhüdü, şirketin kısa süre önce hayata geçirdiği küresel sürdürülebilirlik stratejisi 'Happy People, Happy Planet' kapsamında atılan önemli adımlardan biri. Şirket, bu hedefe ilerlerken ürünlerini lezzetten ödün vermeden yeniden formüle edecek, yeni ürünler geliştirecek ve başarılı ürün serilerini daha fazla pazara ulaştıracak. pladis, global olarak toplam satış hacminin yaklaşık %10'unu oluşturan daha dengeli beslenmeye katkı sağlayan ürünlerinin satış hacmini ikiye katlamayı hedefliyor.
Somut Adımlar: Şeker, Tuz ve Yağ Azaltımı
pladis, beslenme modeli doğrultusunda daha önce de önemli adımlar attı. Birleşik Krallık'taki ürün tariflerinden 169 milyon çay kaşığı şeker eş değerindeki 676 ton şeker çıkarıldı. Hollanda'da Sultana meyveli bisküvilerinin tarifleri yeniden düzenlenerek şeker ve tuz oranları azaltılırken lif miktarı artırıldı. Türkiye'de ise Ülker Go Ahead markası altında şekeri meyveden alan, yüksek lifli kuruyemiş ve meyve barları ile protein barı tüketicilerle buluşturuldu. Ülker, bu lansmanla tüketicilere daha besleyici ve fonksiyonel atıştırmalık seçenekleri sunmayı hedefliyor.
Ülker'in 10 Yıllık Reformülasyon Çalışmaları
Ülker, ürün portföyündeki şeker, tuz ve yağ oranlarını azaltmaya yönelik reformülasyon çalışmalarını uzun yıllardır sürdürüyor. Bu kapsamda son 10 yılda ürünlerinde toplam 5.706 ton şeker, 28 ton tuz ve 549 ton yağ azaltımı sağlandı. pladis, yaklaşık 16 bin kişiye istihdam sağlayan ve ürünlerini 110'dan fazla ülkede tüketiciyle buluşturan bir şirket olarak, beslenme odaklı bu çalışmalarla sektörde fark yaratmayı amaçlıyor.
