Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin su ürünleri istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, su ürünleri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla yüzde 11,1 oranında artarak 1 milyon 37 bin 19 ton seviyesine ulaştı.
Üretim dağılımı
Toplam üretimin yüzde 33,4'ü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıklarından, yüzde 3,1'i avcılıkla elde edilen diğer deniz ürünlerinden, yüzde 3,1'i iç su ürünleri avcılığından ve yüzde 60,4'ü ise yetiştiricilik faaliyetlerinden oluştu. Avcılık yoluyla toplam 410 bin 428 ton üretim gerçekleşirken, yetiştiricilik üretimi 626 bin 591 ton olarak kaydedildi.
Deniz ve iç su avcılığı
Deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 17,3 artış gösterirken, iç su ürünleri avcılığında yüzde 4,3 oranında azalma yaşandı. 2025 yılında avlanan deniz balıkları miktarı 346 bin 366 ton olarak gerçekleşti. Tür bazında incelendiğinde, hamsi 245 bin 261 ton ile en fazla avlanan balık türü oldu. Hamsiyi 28 bin 388 ton ile çaça ve 19 bin 667 ton ile sardalya izledi.
Yetiştiricilik üretimi
Yetiştiricilik yoluyla 2025 yılında yapılan üretimin 440 bin 817 tonu (yüzde 70,4) denizlerde, 185 bin 774 tonu (yüzde 29,6) ise iç sularda gerçekleşti. En çok yetiştirilen türler iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık, denizlerde ise 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura oldu.
