Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıdalara ilişkin Haziran ayı listesini güncelledi. Son denetimlerde etten süte, yağdan baharata kadar birçok üründe usulsüzlükler tespit edildi. Özellikle sucukta sakatat (dil), kıymada taşlık, köfte harcında baş eti gibi insan sağlığını tehlikeye atan maddeler bulundu.
Harika sucukta dil çıktı
Ankara Polatlı'da üretim yapan Mkabasal İnşaat Lojistik Gıda firmasının "Mkabasal Harika Sucukları" markalı dana sucuğunda, içeriğe karıştırılması yasak olan sakatat (dil) saptandı. Yenimahalle'de Polat Uysal işletmesinin %100 piliç eti olarak satılan köftesinde ise kemik ve kıkırdak kalıntısı içeren kalitesiz mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı belirlendi.
Kıymada taşlık, köfte harcında baş eti
İstanbul Bağcılar'da faaliyet gösteren Özsultan Et Ürünleri (Özsultan Et Dünyası) firmasının dana kıymasında, maliyeti düşürmek amacıyla kanatlı eti ve sakatat türü olan taşlık tespit edildi. İstanbul Silivri'deki Bicen Mağazacılık tarafından satılan "Dana-Kuzu Köfte Harcı" ürününde ise sakatat (baş eti) bulundu.
Süt yağı yerine bitkisel yağ
Burdur Merkez'de üretim yapan Bilaloğlu Süt ve Ürünleri firmasının "Köy Park" markalı Tam Yağlı Krema ürününde, süt yağı yerine dışarıdan bitkisel yağ karıştırıldığı ortaya çıktı. Ayrıca 18 Haziran 2026 tarihli listede tereyağı, yoğurt, kaşar peyniri, sucuk, köfte, adana kebap, kıyma, zeytinyağı, bal, ayran, baharat, içli köfte, kavurma gibi ürünlerde hile yapıldığı görüldü.
Kavurma ve içli köftede at veya eşek eti
Bakanlığın "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" listesinde, Gaziantep merkezli Löp Löp Gıda-Nilgün Bildirici işletmesinin içli köftesinde ve Mersin'deki Öz Şamedan Yemekçilik Catering-Süleyman Dağ firmasının dana eti kavurmasında tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.
Diğer hileler: boya, ilaç etken maddesi, soya
İstanbul'daki Ceneviz Gıda ve Kimya firmasının renklendiricilerinde ve Yuga Dış Ticaret'in "Hibiscus" ürününde gıdada kullanımına izin verilmeyen boya bulundu. Okkas Gıda'nın çikolatasında ve Sidra Gıda'nın bitkisel karışım macununda ilaç etken maddesi saptandı. Rize'deki Ada Çay Sanayi'nin siyah çayında, Samsun'daki Tirebolu Çaysan'ın demlik poşet çayında ve Gaziantep'teki Elhayer Gıda ile Erbalcı Ticaret'in sumak ürünlerinde izin verilmeyen boya tespit edildi. Ankara'daki Ratu Burger'in hamburger köftesinde soya bulundu.
Et ürünlerinde kanatlı eti ve sakatat
Denizli'de Servin Sena Eslik-Cankurt Et'in dana sucuğunda ve Yakupağa Et'in piliç sucuğunda mekanik ayrılmış kanatlı eti belirlendi. Sakarya'daki Gökhan Kayar Et'in dana sucuğunda sakatat (kalp) tespit edildi. Antalya'daki İnciraltı Kebap Evi'nin çiğ Adana kebabında, 07 Emir Et'in çiğ dana kıymasında ve Kardeşler Kebap Salonu Yeni'nin çiğ Adana kebabında kanatlı eti bulundu.
Süt ürünlerinde bitkisel yağ
Elazığ'daki Bozcan Gıda'nın tereyağında ve Uşak'taki Eşme Yem Süt'ün kaşar peynirlerinde bitkisel yağ saptandı. Bursa'daki Yoğurtçu İdris-Murat Usturumcalı firmasının kaymaklı yoğurdunda koyun sütüne rastlanmadı.
